간도도는 오뎅과 같은 조림으로 자주 조리 된 튀김 두부입니다. 다양한 재료를 혼합하여 자신 만의 재료로 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 면 1 개 (회사)
- 두부 , 약 14 온스
- 1 온스의 당근을 벗겨 내고 짧고 얇은 스트립으로 자른다.
- 잘게 썬 표고 버섯 4 종
- 1 oz nagaimo yam, 껍질을 벗기다
- 참깨 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 1/2 tsp 소금
- 달걀 1/2 개 구타
- 튀김 용 기름
- 생강 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 두부를 배수하려면 종이 타월로 두부를 싸서 평평한 트레이에 놓으십시오. 두부 꼭대기에 커팅 보드 나 평평한 접시를 놓고 약 15 분 동안 앉으십시오. 면봉에서 두부를 가볍게 눌러 과도한 물기를 없앱니다.
- 두부를 큰 그릇이나 Suribachi 분쇄 그릇에 넣고 매셔 (masher) 또는 스리 코기 (Surikogi) 유봉으로 부드럽게 뭉근다.
- 으깬 두부에 당근, 표고 버섯, 야마 이모, 계란, 참깨, 밀가루를 넣어 잘 섞는다.
- 소금과 함께 계절.
- 340-350 F.에 튀김을위한 기름을 가열하십시오
- 기름에 두부를 넣어 작은 타원형으로 만듭니다.
- 두부를 골고루 갈색으로 갈아서 잘게 헹구십시오.
- 옆에 간장과 강판 생강을 제공하십시오.