이름에서 알 수 있듯이 "Chuletas de cero a la Madrilena"는 마드리드의 스페인 돼지 고기 찹 요리법입니다. 그것은 약 30 분 안에 준비된 쉽고 빠른 조리법입니다. 돼지 갈비로 양념을 치는 새로운 방법을 찾고 계십니까? 네 사람에게 봉사하는이 조리법을 시도하고 싶을 수도 있습니다.
파프리카, 양파, 마늘은 돼지 고기가 너무 대담 해지지 않고 큰 맛을 더할 수있게 해줍니다. 으깬 또는 구운 감자와 함께 제공되는, 특히 가을 또는 겨울에 맛있는 스페인 요리입니다.
필요한 것
- 마늘 2 정향
- 파슬리 4 개
- 중간파 1 개
- 1 큰술. 스페인 달콤한 파프리카
- 5 큰술. 올리브유
- 4
- 돼지 고기 허리 젓가락 (각 5 온스)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
참고 : 1 / 3 ~ 1 / 2-inch 두께로 얇게 썰어 진 돼지 볶음 또는 뼈없는 돼지 뼈 뿌리 줄기를 사용하십시오.
- 오븐을 화씨 425도까지 예열하십시오.
- 가늘게 마늘, 파슬리, 양파를 자른다. 중간 혼합 그릇에서 그들을 함께 결합하십시오.
- 파프리카, 후추, 소금과 함께 계절. 혼합물을 3 tbsp로 적셔 라. 올리브 오일. 너무 많은 기름을 첨가하지 마십시오. 그것은 상당히 두꺼운 일관성이어야합니다.
- 기름으로 구이 팬에 기름을 칠하거나 알루미늄 호일과 나란히 놓습니다. 찹쌀을 갈아서 섞은 다음 볶고 볶습니다 . 볶음 사이에 남아있는 양파 혼합물을 숟가락으로 볶습니다.
- 뜨거운 오븐 에서 12 분 동안 425 ° F에서 구우십시오. 볶음을 뒤집어서 양파 혼합물을 다시 쌓고 12 ~ 13 분 더 구워냅니다. 돼지 고기를 요리했지만 양파 혼합물이 완전히 조리되지 않으면 무거운 바닥에 프라이팬에 양파 혼합물을 넣고 요리 할 때까지 빨리 볶습니다.
- 돼지 고기 볶음과 허브 소스를 위에 얹어주십시오. 멋진 스페인 저녁 식사를 위해 측면에 으깬 감자 또는 구운 파프리카 감자를 추가하십시오.
돼지 고기와 초리 조
스페인에서 카드로 알려져있는 돼지 고기는 여러 가지 방법으로 스페인에서 자주 먹습니다. 가장 좋아하는 스페인 음식 중 하나 는 스페인 쵸 리자 또는 소시지입니다. Chorizo 에 대한 자세한 내용 은 Chorizo 란 무엇입니까? FAQ .
멕시칸과 스페인 쵸 리자 유형이 다르다는 점에 유의하십시오. 멕시코 쵸 릿 죠는 종종 매끄럽지 않게 포장되거나 매끄러운 상태로 판매되는 매운 고기 고기 소시지입니다. 그것은 쇠고기를 포함 할 수있는 지방이 많은 소시지입니다. 스페인 chorizo는, 다른 한편으로는, 치료 한, 말린 소시지이다. 그것은 케이싱에서 판매되고 살라미와 같은 다른 고기와 함께 발견됩니다. 이런 종류의 쵸 리자는 비 훈제되거나 훈제 될 수 있습니다. 달콤하고 매운 것도 좋습니다.
스페인의 돼지 고기 식사
스페인에서 인기있는 다른 돼지 고기는 흰색 얼굴 콩을 포함하는 fabada를 포함하며 많은 돼지 고기 종류의 고기와 함께 제공되는 원 냄비 식사입니다. Romesco 소스와 함께 스페인어 스타일의 돼지 갈비 로스트는 달콤한 연기 Romesco 소스를 가지고있는 또 다른 식사입니다. Chuletas Guisadas라고도하는 스페인 조림의 돼지 고기 볶음은 돼지 고기 찹쌀뿐만 아니라 화이트 와인, 아도보 및 소프 토도 포함 된 인기있는 요리입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 557 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 112 mg |
| 나트륨 | 180 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 40 g |