독일 초콜릿 트뤼플은 코코넛, 토스트 한 피칸 , 갈색 설탕을 다크 초콜릿으로 포장 된 아름답고 쫄깃한 포장재에 넣습니다. 나는이 맛이 진짜 초콜렛으로 커버 될 때 최상이라고 생각한다, 그러나 당신이 그것을 사용하는 경우 에 초콜렛을 부드럽게하는 것은, 그래서 실내 온도에 광택 있고 안정되어있는 남아있다 그래야 촉구한다 . 템퍼링을하지 않고 초콜릿을 녹이면 초콜릿을 열심히 보관하고 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 충전물이 부드럽고 부드러 우며 실온에서 보관하십시오.
필요한 것
- 1/2 스틱 / 2 온스 버터
- 1/4 컵 설탕 (갈색, 포장 된 빛)
- 옥수수 시럽 3 큰술 (빛)
- 1/4 컵 밀가루 (다목적)
- 1/4 컵의 피캔 (잘게 썬 것, 토스트 한 것)
- 1/2 컵 코코넛 (달게 한)
- 초콜릿 8 온스 (다진 또는 초콜릿 코팅)
그것을 만드는 방법
1. 버터, 설탕 및 옥수수 시럽을 중간 열에 작은 냄비에 넣고 버터와 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 혼합물을 끓이십시오.
2. 끓으면 밀가루를 넣고 요리가 계속되고 혼합물이 두껍게 될 때까지 1 분 정도 저어 준다.
3. 팬을 열에서 꺼내고 피캔과 파쇄 된 코코넛을 저어줍니다. 약 30 분간 실온으로 냉각 될 때까지 혼합물을 따로 보관하십시오.
시원하고 열악하지 않을 때까지 약 15 분 동안 냉각하여 공정 속도를 높일 수 있습니다.
4. 사탕 국자 또는 찻 숱가락으로 혼합물을 국자와 당신의 종려 사이 공으로 구르십시오. 당신이 담그기 위해 초콜릿을 준비하는 동안 공을 옆으로 두십시오.
5. 잘게 잘린 초콜렛 또는 초콜렛 코팅을 과열 방지를 위해 30 초마다 교반하면서 전자 레인지 안전 볼과 전자 레인지에 녹여서 섞습니다.
6. 초콜릿이 녹고 매끄 럽 으면 디핑 도구 또는 포크를 사용하여 녹은 초콜릿에 공을 담그고 완전히 덮습니다. 초콜렛에서 그것을 제거하고 사발에 포크를 두드리고, 그 후에 과잉 초콜렛을 제거하기 위하여 사발의 입술에 바닥을 끄십시오. 호일이나 왁스 칠 종이가 놓인 트레이에 담근 캔디를 놓고 초콜릿이 젖은 상태에서 코코넛으로 꼭대기를 뿌린다. 남은 캔디와 초콜릿을 가지고 반복하십시오.
7. 초콜렛을 놓기 위하여 사탕을 냉장하십시오, 대략 10 분. 일단 세트되면, 독일 초콜릿 트뤼플은 즉시 제공되거나 최대 일주일 동안 실온에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 상온에서 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 142 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 74 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |