코코넛 트뤼플은 화이트 초콜렛의 부드러운 달콤함과 파삭 파삭 한 코코넛 열대 풍미를 혼합하여 우유 또는 화이트 초콜렛에 완벽하게 담근 섬세하고 풍부한 트뤼플을 제공합니다.
필요한 것
- 크림 1 컵
- 코코넛 컵 1 개를 갈가리 찢었다.
- 화이트 초콜릿 14 온스 (다진 또는 화이트 초콜릿 칩)
- 2 개 큰 스푼 버터 (실내 온도)
- 코코넛 추출물 1/2 찻 숱가락
- 1/4 컵 가루 설탕
- 2 파운드 화이트 초콜릿 캔디 코팅 (또는 밀크 초콜릿)
- 선택 사항 : 장식용 토스트 또는 파쇄 된 코코넛
그것을 만드는 방법
1. 중간 고열의 작은 냄비에 크림과 코코넛을 놓고 크림을 끓인다. 팬을 열에서 꺼내고 꽉 끼는 뚜껑으로 덮은 다음 30 분 동안 앉아 코코넛 맛을 크림에 주입시킵니다.
2. 30 분 후, 중간의 전자 레인지 안전 보울에 흰색 초콜릿을 놓고 과열을 방지하기 위해 매 30 초마다 저어 녹여서 전자 레인지에 넣으십시오.
3. 크림을 열에 다시 놓고 다시 끓인다. 일단 뜨거워지면 크림을 녹인 화이트 초콜렛 위에 붓고 매끄럽고 통합 될 때까지 함께 털어 내십시오.
4. 실온 버터와 코코넛 추출물을 넣고 버터가 들어갈 때까지 털어서 가나 쉬 를 부드럽게 만듭니다. 가나 윗부분에 달라 붙어있는 껍질 층을 눌러서 딱딱하고 충분히 둥글게 말아서 약 1-2 시간 동안 냉장하십시오.
5. 가루 설탕을 얕은 그릇에 부어 설탕으로 가볍게 빻습니다. 스푼이나 작은 캔디 스푼을 사용하여 가나 옷에서 작은 공을 만들고, 손 사이를 구르며 둥글게하고 호일로 늘어선 트레이 위에 놓습니다.
6. 트뤼플을 끝내려면 흰색 또는 밀크 초코렛 캔디 코팅이 부드럽고 유동적 일 때까지 전자 레인지에서 녹여 둡니다. 포크 나 디핑 도구를 사용하여 트뤼플을 녹인 코팅에 완전히 담글 때까지 찍은 다음 코팅에서 꺼내어 포크를 그릇의 립에 대고 과도한 부분을 제거합니다. 호두 덮은 과자 굽는 판에 송로 버섯을두고, 아직도 젖는 동안, 토스트되거나 untasted 코코넛으로 상단을 뿌리십시오.
7. 트뤼플이 모두 찰 때까지 반복하십시오. 약 15 분 동안 코팅을 설정하려면 트레이를 냉장고에 넣으십시오. 초콜렛 코코넛 트러플은 2 주 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있으며 실내 온도에서 가장 잘 먹습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 93 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 20 mg |
| 나트륨 | 21 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |