Alsatian Quiche는 북부 프랑스의 Lorraine 산악 지대의 베이컨과 우박으로 구성된 풍부한 달걀 파이이며 Quiche Lorraine으로 더 잘 알려져 있습니다.
Quiche Lorraine은 겸손한 커스터드와 베이컨 파이에서부터 오늘날까지 알려진 치즈, 베이컨, 달걀 만들기에 이르기까지 수년간 적응해 왔습니다.
quiche는 그 자체로 특히 사이드 샐러드와 함께, 그리고 빠른 점심, 간단한 식사 또는 심지어 파티와 피크닉을위한 단순한 채우기 식사를 위해 충분하다.
필요한 것
- 1 층 생과자 반죽
- 작은 조각으로 잘게 썬 베이컨 4 조각
- 신선한 사각 계란 4 개
- 1 컵 반 반
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 갓 강판 된 육두구 1/8 찻 숱가락
- 1 컵 그뤼 에르 치즈, 강판
그것을 만드는 방법
생과자 반죽을 만들기위한 제조법을 따르십시오.
깊은 접시 파이 팬을 줄만큼 큰 생과자를 굴리십시오. 가볍게 팬에 기름을 칠하고 생과자로 줄을 치십시오. 초과 제과를 버리십시오. 일렬로 세워진 접시를 냉장고에 놓아두면 조리 된 수축을 방지하고 가능한 한 30 분 이상 휴식을 취하십시오.
오븐을 375도까지 예열하십시오.
휴식을 취한 후 베이컨을 패스트리의 맨 아래 층에 뿌리십시오.
계란, 반반, 소금, 후추, 육두구를 함께 치십시오.
가열 된 오븐의 중앙에 파이 접시를 놓고 베이컨 위에 계란을 따르고 파쇄 된 치즈를 뿌린다. 계란이 중앙에 놓일 때까지, 45-50 분 동안 치즈를 굽으십시오. quiche가 오븐에서 한 번 요리를 계속하기 때문에 계란이 단단해질 때까지 익힌 음식을 피하십시오. 약간 익숙하지 않은 음식은 한 번 냉각하면 멋진 부드러운 질감을 갖습니다.
당신이 quiche를 따뜻하게 먹고 싶다면 약간 식혀라. 너무 추워지기 때문에 냉장고에서 곧바로 치즈를 제공하지 마십시오. 맛은 약해지고 단단한 느낌을줍니다.
옆에 신선한 그린 샐러드를 제공하십시오.
8 인분.
quiche라는 용어는 전 세계의 인기에서 얻은 새로운 의미를 지니고 있으며, 많은 사람들이 quiche로 채우는 것에 상관없이 모든 계란 기반의 flan을 묘사합니다. Quiche Lorraine은 원본과 여러면에서 본격적인 조리법으로 조리했을 때 최고입니다.
원본 Quiche Lorraine Recipe의 변형
이 조리법에는 베이컨이 포함되어있어 본격적인 요리법입니다. 베이컨을 채식 버전으로 제거하려는 경우 할 수 있습니다.
얇게 자른 버섯 3/4 컵과 잘게 잘린 파슬리를 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 435 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 180 mg |
| 나트륨 | 380 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 16 g |