살구가 독일에서 계절에있을 때 (보통 6 월 초부터 8 월 초), 주말마다 거의 모든 가정에서 살구 설탕에 절인 과일 ( Aprikosenkompott )을 발견 할 수 있습니다.
전통 독일인은 여름에 많은 양의 신선한 과일을 이용하기 위해 종종 작물을 만듭니다. 설탕에 절인 과일은 천천히 조리 된 신선 또는 말린 과일의 조미료로 일반적으로 주류, 리큐르 또는 와인 및 향신료가 포함되어 있거나 포함되어 있지 않은 설탕 시럽에 담겨 있습니다. Compote는 아침 식사, 디저트, 스낵 및 저녁 식사 중 반찬으로 먹습니다.
당신이 상점에있는 익은 살구를 찾아 내고, 요구르트로 아침 식사를 위해, 휘저어 진 크림을 가진 빠른 디저트 또는 아이스크림 이상으로 봉사하는 때, 여름 내내 살구 고구마를 만드십시오. 사슴 고기 또는 돼지 고기 소스를 만드는데 사용하십시오. 이국적인 향기에 대한 계피와 정향 또는 바닐라 콩으로 원하는만큼 많이 또는 적게 감미 수 있습니다.
필요한 것
- 1 ~ 2 파운드의 살구 (신선하고, 씻겨지고,
- 구덩이 제거됨 )
- 선택 사항 : 설탕 또는 감미료 (설탕, 사과 주스, 용설란 즙, 스테비아)
- 선택 사항 : 계피 1 개
- 선택 사항 : 4 ~ 5 개의 전체 정향
- 선택 사항 : 1/2 전체 바닐라 콩, 종자를 긁어 내지 마라.
그것을 만드는 방법
- 중간 소스 냄비에 1 ~ 2 파운드 살구를 놓고 1/4 컵의 물과 약 1/4 컵의 감미료를 넣고 선택하십시오. 부드러운 종기를 가져오고 5 ~ 10 분 동안 열을 줄이고 끓인 다.
- 뜨겁거나 차가운 것을 사용하십시오.
살구 설탕에 대한 가능한 용도
- 그것은 독일에서 일반 요구르트 또는 쿼크 아침 식사 또는 디저트를위한 휘핑 크림 이상으로 매우 유명합니다.
- 그것을 수제 바닐라 아이스크림으로 저어 주거나 흔들거나 스무디 로 만들어라.
- 빠른 소스를 만들기 위해 팬에서 고기를 뺀 후에 약간을 사용하십시오. 냄비에 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 넣고 약간의 말린 백리향과 소금과 후추를 뿌리고 저어 준다. 액체를 줄인 다음 맛있는 브랜디를 붓습니다.
더 많은 독일 살구 요리법 :
더 많은 독일 콩트 요리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 109 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 24 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 3g |