그리스어 : κοτόπουλο σκορδάτο, 발음 된 koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
이것은 가장 쉬운 요리법 중 하나가 될 축제 및 휴일 축하에서 제공하는 전통적인 그리스 닭 요리이며, 먹고 가장 유혹 중 하나입니다. 닭고기와 감자를 오레가노, 마늘, 올리브 오일, 레몬 쥬스 혼합물로 구운 것입니다. 당신이 좋아하는 맛이 아닌 경우 마늘을 줄여도됩니다. 걱정하지 마십시오. 레몬과 오레가노의 고전적인 맛은 여전히이 요리를 고유 한 그리스어로 만듭니다.
이 요리에 지중해 오레가노 를 사용하십시오. 당신은 감초와 감귤의 힌트를 가지고 있기 때문에 멕시코 오레가노를 사용하고 싶지는 않지만 그리스 버전은 더 풍미롭고 시시한 맛입니다.
조리법에는 닭고기와 감자가 포함되어 있기 때문에 식사를 마무리하는 데는 오이와 토마토 의 멋진 샐러드 가 필요합니다.
필요한 것
- 3 1/4 ~ 3 3/4 파운드 치킨 (4 등분)
- 3 1/2 파운드 감자
- 1/4 컵 레몬 쥬스 (2 ~ 3 개 중간 레몬 주스)
- 소금 2 작은 술
- 오레가노 건조 힙 스푼 1 개
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 다진 마늘 8 개 (잘게 썬 것)
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1 1/2 컵의 물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ℉ (176 ℃)로 예열하십시오.
- 닭고기를 헹구고 두드려주세요. 감자를 껍질을 벗기고 길이로 자른다. 소금과 고추 닭고기와 감자.
- 닭고기를 구이 팬에 옮기고 닭고기 주위에 감자를 넣습니다. 오레가노, 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스를 넣고 냄비 전체에 골고루 바릅니다.
- 총 1 시간 40 분 동안 물과 로스트를 제거합니다. 절반 쯤 (50 분), 닭을 돌려서 로스팅을 계속하십시오.
- 정기적으로 팬에 물이 조금 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 더 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1519 년 |
| 총 지방 | 81 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 41 g |
| 콜레스테롤 | 332 mg |
| 나트륨 | 1,516 mg |
| 탄수화물 | 81 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 115 g |