느린 요리기구 돼지 고기, 소금에 절인 양배추 및 소시지 (Choucroute Garnie)

이 요리는 일반적으로 소금에 절인 양배추와 고기의 조합이며 종종 와인과 감자가 포함 된 Alsatian choucroute garnie 와 매우 비슷합니다. 길고 느린 놋쇠로 만들기에 탁월한 선택이며 느린 밥솥은 훌륭한 일을합니다.

이 쉬운 조리법은 에바에서 가족이 좋아하는 요리법입니다. 그녀는 으깬 감자와 녹두를 사용하는 것이 좋습니다.

사진에서 Kielbasa와 chicken-apple 소시지를 사용했습니다.

필요한 것

느린 요리기구에 돼지 고기 허리를 놓습니다. 훈제 소시지를 2 ~ 3 인치 조각으로 자르고 노크 버스트 (knockwurst) 또는 소 세공 (bratwurst)과 함께 느린 요리기구에 추가하십시오.
그릇에 씻어 소금에 절인 소금에 절인 양배추, 갈색 설탕, 겨자, 씨를 섞는다. 잘 혼합 될 때까지 약동하십시오. 돼지 고기와 소세지 위에 숟가락을 얹어 베이 리프를 혼합물에 넣으십시오.
7 ~ 9 시간 동안 LOW를 덮거나 약 4 시간 동안 HIGH로 요리하십시오.

에바에서 "나는이 식사를 으깬 감자, 녹색 콩 및 수제 빵으로 제공합니다.

정말 부드럽고 맛있어. 내 으깬 감자 위의 소금에 절인 양배추 숟가락도 맘에 든다. "

고전적인 choucroute garnie는 돼지 고기 볶음과 약 1 / 4 컵의 마른 화이트 와인을 넣은 껍질을 벗긴 붉은 피부 감자를 추가하십시오.
김치 혼합물에 잘게 잘린 사과 약 1 컵을 더합니다.
소금에 절인 양파 (약 1 개의 중간 양파, 잘게 썬 것)의 층은 소금에 절인 양배추 혼합물을 첨가하기 전에 추가 될지도 모른다.
브라흐트 허스트 (Bratwurst) 또는 미식가를위한 닭고기 소시지를 넉 아웃 (knockwurst)으로 대체하십시오.
돼지 고기 허리와 소시지에 2 ~ 4 개의 훈제 돼지 갈비를 넣고 노크 버스트를 생략하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)