Flavorful과 snappy,이 녹색 콩 절임은 샐러드에서 중대하다, 찐 돼지 고기 같이 고기 같은 운임 나란히, 그리고 특히 피 묻은 마리아에있는 샐러리의 줄기 대신에 또는 더하여. 또한 무거운 음식을 먹기 전이나 식사 중에 바삭 바삭하고 밝은 분위기로 준비하기 위해 고전적인 맛있는 트레이 를 재즈에 사용할 수도 있습니다. 냉장고에 앉아있을 때 사람들이 간식을 찾으면 사라지는 경향이 있다는 것을 알 수 있습니다.
피클을 만드는 것은 어렵거나 시간이 많이 걸릴 것이라고 생각하십니까? 이것들은 사실이 아닙니다. 그들은 "냉장고 장아찌"이기 때문에 매우 쉽습니다. 이는 통조림 주전자가없고, 항아리가 밀폐되어 있지 않다는 것을 의미합니다. 대신, 절임은 식힌 동안 그들의 맛을 개발할 수 있습니다. 그들은 열처리되지 않기 때문에 통조림 주전자에서 끓일 필요가있는 장아찌의 번거 로움을 포함하지 않지만 열처리 과정에서 멸균 및 밀봉되지 않기 때문에 냉장고에 보관해야합니다 (찬장이 아님).
참고 :이 조리법은 1 파인트짜리 항아리 용 피클입니다. 조리법은 수확량이 크고 냉장고 공간이 충분하면 쉽게 두 배, 세배 또는 네 배로됩니다.
필요한 것
- 5 온스
- 녹색 (또는 왁스 콩)
- 뚜껑이있는 파인트 병 1 개
- 마늘 마늘 1 개
- 고춧가루 1/2 찻 숱가락
- 작은 건조 칠레 1 개
- 1/8 찻 숱가락 검은 후추
- 베이 리프 1 개
- 사이다 식초 1 컵
- 1/2 컵 화이트 와인
- 설탕 1 큰술
- 1 티스푼의 미세한 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 녹색 콩을 다듬기 전에 파인애플 용기에 세로로 정렬하여 얼마나 많은 종이 들어갈 지 확인하십시오. 할 수있는 한 단단히 포장하십시오. 뜨거운 액체를 넣으면 조금 줄어들므로이 단계에서 실제로 벼락치기를하십시오.
- 항아리에서 콩을 제거하고 이제 항아리에 길이 방향으로 맞추어 항아리 상단에 적어도 1/2 인치의 빈 공간을 남겨 둡니다. 다듬은 콩을 항아리에 다시 포장하십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기고 내무반으로 자르십시오. 녹색 콩으로 항아리에 그들을 넣으십시오.
- 콩 주위에 고수풀 씨앗, 칠레, 후추, 베이 리프를 넣으십시오.
- 식초, 포도주, 설탕, 소금을 작은 냄비에 넣으십시오. 고열로 끓여서 2 분간 끓으십시오 (설탕과 소금이 완전히 녹고 완전히 녹고 싶습니다). 콩 위에 뜨거운 혼합물을 붓는다. 액체는 모든 콩을 완전히 완전하게 덮어야합니다. 뚜껑에 나사를 끼 우고 항아리가 실온으로 식을 때까지 앉히십시오. 항아리가 식도록 한 다음 적어도 2 일 또는 최대 6 개월 동안 콩 피클을 식힌 후 냉장 보관하십시오. 일단 냉장고가 열리면 항아리를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
더 많은 녹색 콩 조리법을 찾으 십시오 . 피클을 만들고 싶지만 녹두를 좋아하지 않습니까? 아스파라거스 피클 , 오크라 피클 또는 호박 피클을 사용해보십시오.