마늘로 구운 브뤼셀 콩나물

이 방법은 지금까지 브뤼셀 콩나물을 준비하고 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 로스팅 브뤼셀 콩나물은 색을 유지하는 데 도움이되며, 로스팅으로 얻는 캐러멜은 자연적인 단맛을냅니다. 그들은 사탕 같다. 그들은 중독성이 있습니다!

나는 마늘 향기를 충분히 뿌리 줄기 위해 마늘 주입 올리브 기름과 마늘 파우더를 사용합니다. 풍미를 변화 시키려면 콩나물에 레몬 주스 또는 발사믹 식초를 바르십시오. 아이디어 및 가능한 추가 기능에 대해서는 레시피 아래의 팁 및 변형을 참조하십시오.

필요한 것

오븐을 400F (200C / 가스 6)로 가열합니다.
콩나물의 끝 부분을 잘라내어 외부에서 느슨하거나 변색되거나 손상된 잎을 제거하십시오. 각 새싹을 세로로 반으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.
중간 낮은 열에 작은 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오. 얇게 썬 마늘을 넣고 열을 내리고 약 4 ~ 5 분 동안 요리하십시오. 마늘을 갈색으로하거나 태우지 마십시오. 그것은 부드럽게 마늘 조각 주위에 버블 링해야합니다. 홈이있는 숟가락으로 마늘을 꺼내 버립니다.

콩나물 위에 올리브유를 붓고 마늘 가루와 뿌리 소금 1 / 4 찻 숟가락과 갓 빻은 검은 후추 1 / 4 찻 숱가락을 뿌린다. 콩나물을 기름과 조미료로 덮어서 던지십시오.
하프 시트 팬과 같이 큰 테두리가있는 베이킹 팬에 단일 레이어로 콩나물을 배열하십시오.
팬을 몇 번 흔드는 약 20 분 동안 구우십시오. 콩나물을 돌려 약 10-15 분 동안 구이를 계속하십시오. 부드럽고 바깥 쪽에서 잘게 갈아 입니다.
오븐에서 꺼내 서빙 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 더 정결 한 소금을 뿌려 서빙하십시오.

전문가 팁 및 변형

그들이 구이를 완료하기 전에 10 분 정도 신선한 레몬 주스 2 큰술과 함께 콩나물을 말라.
오븐에서 꺼내기 전에 약 10 분 정도 양질의 발사믹 식초를 1에서 2 큰술과 함께 발아하십시오.
토스트 한 호두와 말린 크랜베리를 볶은 콩나물으로 멋진 휴가를 보내십시오.
시즌이 맞으면 브뤼셀 콩나물이 줄기에 붙어있을 수도 있습니다. 그들은 느슨한 콩나물보다 더 신선하고 맛있습니다.
작은 콩나물은 큰 콩나물보다 부드럽고 더 달콤합니다.
느슨한 잎은 오래된 콩나물의 흔적입니다. 줄기 끝 부분을 잘라내어 바깥 쪽 잎 일부를 벗겨 내고 새싹 머리를 꽉 조이고 단단하게 느껴야합니다. 더 신선할수록 좋습니다!
브뤼셀 콩나물은 많은 독특한 건강상의 이점을 제공합니다. 그들은 항염 작용과 함께 높은 섬유 함량과 많은 항산화 성분을 가지고 있습니다. 브뤼셀 콩나물 1 회분은 비타민 C와 K의 권장량의 100 % 이상을 섭취합니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)