돼지 고기와 양배추는 만들기 쉽고 맛있습니다. 낸시는 돼지 고기 허리 구이 또는 허리 자국 중 하나를 사용합니다.
낸시 (Nancy) : "이 요리법은 우리 가족을 통해 전달되었으며, 나는이 나라에서 2 세대에 불과하므로 덴마크 요리라고 생각합니다."
필요한 것
- 돼지 고기 6 개 또는 돼지 고기 허리 구이
- 식물성 기름, 약 2 큰 술
- 1 tsp. 코셔 소금
- 1/8 tsp. 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 1 tsp. 마늘 분말 (또는 원하는대로 더)
- 양배추 1 개
그것을 만드는 방법
- 소금, 후추, 마늘 가루로 돼지 고기를 맛보십시오.
- 중간 정도의 높은 열에 걸린 크고 깊은 프라이팬이나 네덜란드 오븐에서는 기름에 돼지 고기가 자르고 모든면이 갈색으로 변합니다. 이것은 양배추가 돼지 고기의 캐러멜 처리에서 색과 풍미를 얻을 것이기 때문에 중요합니다.
- 돼지 고기가 사방에서 충분히 갈색으로 된 후에 녹색 양배추 머리를 중심으로 8 개의 쐐기 모양으로 자른다.
- 낮은 열에서 낮은 온도로 낮추십시오. 양배추와 소금을 조금 더 넣고 1 시간 동안 끓으십시오.
- 돼지 고기가 떨어져 나올 때까지 자주 저어 주면서 계속 흔들며 밤색의 양배추가 완전히 시들어갑니다.
- 빵과 홈 메이드 사과 소스를 제공하십시오 .
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 489 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 134 mg |
| 나트륨 | 539 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 46 g |