이 즙이 많은 구운 돼지 갈비는 맛있는 꿀과 마늘 소스로 맛을 낸다. 갈비뼈는 구운 다음 꿀 소스 혼합물로 유약을 칠합니다. 그들은 준비하는 데 약간의 시간이 걸리고 결과는 놀랍습니다.
추가적인 성분 아이디어 및 대체에 대한 팁 및 변형을 참조하십시오.
필요한 것
- 돼지 고기 예비 품 4 파운드
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 1 / 2 컵 꿀
- 사과주 식초 3 큰술
- 1/4 컵 간장
- 다진 다진 마늘 3 개
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325 F (165 C / Gas 3)로 가열합니다. 호일로 큰 베이킹 팬이나 로스팅 팬을 정렬하십시오.
- 첫째, 갈비뼈 선반의 뼈 쪽에서은 피부를 제거하십시오. 한쪽 끝에있는 피부 아래에서 버터 나이프 또는 좁은 금속 주걱을 편안하게하십시오. 손에 종이 타월이나 천 타월로 헐렁해진 피부를 잡으십시오 (수건으로 인해 손이 미끄러지지 않습니다). 당겨서 피부가 한 장으로 떼어 내야합니다. 그렇지 않다면 칼을 사용하여 반대쪽 끝을 풀고 반복하십시오. 갈비뼈를 1 갈비 조각이나 서빙 크기 부분으로 자르십시오.
- 소금, 마늘 가루 및 후추로 예비 품목을 준비하십시오. 준비한 베이킹 팬에 갈비뼈를 배열하십시오. 호일로 팬을 단단히 덮고 예열 된 오븐에서 1 시간 동안 또는 부드러운 때까지 베이킹합니다. 여분의 지방과 액체를 모두 배출하십시오.
- 작은 스튜 냄비에서, 꿀, 식초, 간장 및 마늘을 결합하십시오. 종기에 가져다; 열을 낮추고 약 5 분 동안 끓인 다.
- 오븐 온도를 350F (180C / 가스 4)로 올립니다.
- 이마솥으로 꿀과 마늘 소스를 섞어서 볶거나 굽고 30 분 동안 자주 구워냅니다.
메뉴 제안
돼지 갈비는 샐러드, 특히 감자 샐러드 또는 도살장에서 탁월합니다. 두 번 구운 감자 는 특별한 식사를하거나 특별한 구운 콩으로 간단하게 유지합니다. 나는 콘 브레드 머핀이나 뜨거운 버터 비스킷에 갈비뼈가 있고 술을 마시기 위해 좋아하는 맥주 나 키 큰 레몬 아이스 티를 레몬과 함께 마 십니다.
팁과 변형
- 원하는 경우 메이플 시럽 또는 갈색 설탕으로 꿀을 교체하거나 살구 보존 식품을 사용하십시오.
- 열을 위해 카이엔 고추 또는 칠리 마늘 풀 (삼발)의 1/2 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 구운 갈비 - 오븐에서 갈비뼈를 굽고 소스를 만드십시오. 껍질을 벗기고 굽는 대신에 갈비뼈를 오븐에서 꺼내 중간 크기의 석탄 위에 그릴로 마무리하십시오. 약 20 ~ 30 분 정도 부드럽게 꿀을 갈아서 자주 갈아서 꿀 마늘 소스를 발라주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1266 년 |
| 총 지방 | 61 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 394 mg |
| 나트륨 | 1,212 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 126 g |