Serbian 살구 torte ( torta praska)를 위한이 조리법은 뜨거워 진 살구 채우고, 균열 머랭 토핑을 요구하지 않는 층이 된 효모 반죽으로한다.
필요한 것
- 1 액티브 드라이 누룩
- 1/4 컵 따뜻한 물
- 1 1/3의 컵 (2 개의 지팡이 + 5 1/3 큰 스푼) 연화 한 버터
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 4 개의 큰 계란, 분리됨
- 1/2 컵 사워 크림
- 잘게 잘린 호두 1 1/2 컵
- 설탕 1 / 4 컵
- 티스푼 1 티스푼
- 12 ~ 14 온스의 살구 충전 또는 잼
- 치석의 1/2 찻 숱가락 크림
- 1/2 컵 설탕
- 1/4 컵 다진 호두
그것을 만드는 방법
- 효모를 1/4 컵 따뜻한 물에 녹여 따로 보관하십시오. 조리 용 스프레이로 13x9 인치 팬을 코팅하십시오. 열 오븐 350도.
- 큰 그릇에 버터와 밀가루를 함께 섞는다. 별도의 그릇에 달걀 노른자, 사워 크림 및 녹인 효모를 섞는다. 가루 혼합물에 첨가하고 반죽의 공 모양이 될 때까지 섞으십시오. 반죽하지 마. 반죽을 3 등분으로 나눕니다. 가볍게 가루로 칠한 널에, 13x9 인치 직사각형으로 1 개를 굴리고 준비한 팬에 두십시오.
- 중간 그릇에 1 1/2 컵을 잘게 잘린 호두, 1 1/4 컵 설탕, 계피를 섞어 반죽 위에 뿌린다. 두 번째 반죽을 꺼내 위에 놓습니다. 살구 충전 또는 잼으로 퍼지십시오. 롤 반죽의 나머지 부분과 상단에 놓습니다. 50-55 분 또는 상단이 황금 갈색이 될 때까지 구우십시오.
- 중형 사발에서는 거품이 날 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 부드러운 타석이 형성 될 때까지 타르타르 크림을 첨가하고 치십시오. 점차적으로 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 오븐에서 torte를 제거하고 위에 계란 흰자위를 퍼트십시오. 1/4 컵 다진 호두를 뿌린다. 머랭이 황금과 균열 일 때까지 굽 거든. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌다. 차가운 물에 칼을 담그고 각 절단 후 깨끗하게 닦아서 사각형으로 자릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 507 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 135 mg |
| 나트륨 | 153 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |