글루텐없는 약초 요리법은 글루텐이없는 요리사가 모두가 즐길 수있는 잔치에 적합한 글루텐없는 요리법에 전통적인 요리법을 어떻게 적용 할 수 있는지 보여주는 좋은 예입니다. 맛있는 글루텐이 함유되지 않은 로즈마리 호두 빵을 사용하십시오. 그것은 채우는 요리법에 큰 질감과 풍미를 더합니다.
필요한 것
- 세제곱 컵
- 글루텐 자유로운 호두 로즈마리 빵 (또는 당신의 마음에 드는 글루텐 자유로운 빵 1/2 인치 입방체, 제거 된 빵 껍질)
- 1/2 컵
- 버터 (1 개의 지팡이)
- 양파 2 컵 (가능하다면 잘게 잘린 - Walla Walla 또는 다른 달콤한 버라이어티)
- 셀러리 2 컵 (잎사귀, 잘게 썬 것)
- 1/2 컵 신선한 향신료 (다진 것)
- 신선한 샐비어 3 큰술 (다진)
- 신선한 백리향 1 큰술 (다진)
- 큰 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 1/2 찻 숱가락 후추 (또는 맛에)
- 글루텐없는 닭고기 국물 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 두 개의 큰 베이킹 시트에 한 층에 빵 조각을 뿌리십시오. 대략 12 분 동안 또는 입방체가 건조 할 때까지 구우십시오, 그러나 갈색으로하지 말라.
- 빵 조각이 식도록 허용하십시오. 큰 혼합 그릇에 냉각 된 큐브를 놓습니다.
- 중간 열에는 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파와 셀러리를 넣고 약 10 분 동안 또는 양파가 반투명 할 때까지 볶는다.
- 야채에 허브를 넣고 2 분 정도 더 볶는다.
- 빵 큐브에 야채 - 허브 혼합물을 넣고 저어 혼합하십시오.
- 가볍게 치는 달걀을 혼합물에 부어 넣고 섞으십시오.
- 소금과 후춧가루를 넣고 저어 섞으십시오.
- 글루텐이없는 닭고기 국물을 첨가하고 모든 재료를 철저히 혼합합니다. 먹거리가 너무 건조하면 한 번에 1 큰 스푼을 더 넣고 지나치게 꺾지 않거나 때우지 않도록주의하십시오.
- 버터를 뿌린 13x9 인치 베이킹 접시에 채우고 약 50 분 동안 또는 상단이 황금색이 될 때까지 베이킹합니다.
글루텐없는 채워주는 팁
당신이 무겁게 맛을 때우는 것을 좋아하는 경우에, 굽기 전에 빵 큐브 혼합물에 글루텐 자유로운 가금 조미료의 1 개 큰 스푼을 추가하십시오.
풍미와 수분 함량을 테스트하십시오. 작은 프라이팬에 버터 1 티스푼을 녹입니다. 중간 열에는 스푼 1 큰술을 넣고 황금색 갈색까지 요리하십시오. 필요하다면 맛을 내고 약초, 소금 또는 후춧지를 더 넣으십시오. 드레싱이 너무 건조한 것으로 보이면 다른 달걀을 넣으십시오. 국물이 너무 많으면 드레싱이 흐려질 수 있습니다.
항상 작업 표면, 도구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품 에 글루텐 이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 96 mg |
| 나트륨 | 380 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |