글루텐이 들어 있지 않은 호두 로즈마리 빵을 만드는이 조리법은 호두가 박힌 로즈마리가 묻혀있는 빵을 맛있고 맛깔스럽고 향긋하게 만듭니다. 로프는 예열 된 법랑 오븐 또는 뚜껑이 달린 세라믹 그릇에서 구워집니다. 결과는 아름답게 겉 껍질이 파삭 파삭 한 글루텐없는 빵의 향긋한 덩어리이며 , 샌드위치 또는 건배에 적합합니다.
피 각질의 맛이있는 사랑스런 기본 글루텐없는 빵의 경우 로즈마리와 호두를 생략하면 촉촉한 매일 글루텐이없는 샌드위치 빵을 얻을 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/4 컵 밀가루 (다목적 글루텐없는 혼합. 나는이 조리법에서 밥의 레드 밀 모든 목적의 글루텐이없는 밀가루 믹스를 사용했습니다)
- 뚜껑 뚜껑 1 컵
- 타피오카 전분 1 컵
- 밀가루 1 컵 (백미)
- 1/4 컵 버터 밀크 (분말)
- 구아 검 1 큰술 (또는 크 산탄 검)
- 소금 1 작은 술
- 5 티스푼 효모 (즉석 건조 과립)
- 계란 3 개 (실내 온도)
- 사과 쥬스 식초 1 티스푼
- 1/2 컵 올리브 오일 (여분 처녀 플러스 냄비에 사용하는 5 큰술)
- 벌꿀 1 큰술
- 1 / 3 컵 물 (미온, 탄산 또는 글루텐없는 맥주)
- 로즈마리 4 큰술 (신선, 다진 것)
- 1/2 컵 호두 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 큰 혼합 그릇에 건조한 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 털어냅니다.
- 별도의 그릇에, 포크로 달걀을 가볍게 치십시오. 식초, 올리브 오일, 꿀, 물 1 컵을 넣고 잘 섞으십시오.
- 저속으로 섞어 서서히 건조한 재료에 액체를 첨가하십시오. 중간 속도로 2 분 동안 뛰십시오. 반죽이 너무 뻣뻣하다면 두껍고 털이없는 반죽이 형성 될 때까지 조금씩 물을 넣으십시오.
- 호두와 로즈마리를 넣고 균등하게 배합 될 때까지 혼합하십시오.
- 차 주걱으로 그릇의 양쪽을 긁어 내고 티 타올로 그릇을 덮으십시오. 30 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 400도까지 오븐을 예열하십시오. 뚜껑이 달린 2 쿼트 법랑 오븐 또는 세라믹 오븐 방지 캐서롤 접시에 올리브유 3 큰 술을 붓습니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 팬이나 그릇을 오븐에 넣고 빵 반죽이 멈추는 동안 예열하도록하십시오.
- 조심스럽게 뜨거운 반죽에 빵 반죽을 긁습니다. 물에 주걱을 담그고 반죽의 상단을 부드럽게하는 데 사용합니다. 정상에 올리브 기름 2 개 큰 스푼을 골고루 바르십시오.
- 뚜껑을 덮고 35 ~ 45 분 동안 구우거나 인스턴트 온도계가 빵 중간에 삽입 될 때까지 205도 읽습니다.
- 팬에서 빵을 제거하고 절단하기 전에 식도록하십시오.
팁 :
반죽이 너무 두꺼운 경우 반죽이 두꺼운 비스킷 반죽의 견고성이 될 때까지 한 번에 1/3 컵 더 따뜻한 물을 넣으십시오. 글루텐이없는 밀가루는 물을 다르게 흡수합니다.이 조리법에서 다른 Gf 밀가루를 대체하면 사용되는 물의 양을 조절해야 할 수도 있습니다.
글루텐없는 빵은 잘 유지되지 않습니다. 오븐에서이 빵을 신선한 상태로 섭취하거나 완전하게 식히고 얼게하십시오. 양피지로 빵을 다시 가열하고 300도 오븐에서 15-20 초간 따뜻하게합니다. 의사록.
마늘 또는 발사믹 vinaigrette 드레싱 소스, 또는 과일, 엑스트라 버진 올리브 오일의 단지 그릇에 빵을 제공하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 390 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 63 mg |
| 나트륨 | 176 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |