이 푸딩 요리법은 그레이엄 크래커 부스러기와 얇게 썬 바나나를 얹은 수제 바닐라 푸딩으로 만들어지며 푹신한 머랭으로 얹어집니다. 어린 시절로 다시 전화 할 수있는 편안한 음식 디저트로 인기있는 가정 요리 디저트로 만들어 냄비에 가져 가거나 모임에서 제공합니다.
이 조리법의 장점은 식품 저장실에 이미 들어있는 간단한 재료가 특징이라는 것입니다. 당신이 직접 만드는 대신에 바닐라 푸딩 믹스를 사용할 수 있지만, 직접 만든 재료는 재료를 완벽하게 제어 할 수 있습니다.
필요한 것
- 큰 계란 2 개
- 설탕 2/3 컵
- 옥수수 전채 1 큰술
- 우유 2 컵
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 15 그레이엄 크래커 (부스러기에 짓 눌린)
- 2 개 또는 3 개의 바나나 (얇게 썬 것)
- 1/4 컵
- 가루 설탕
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 가볍게 8 x 8 인치 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
- 계란을 분리하고 머랭을 위해 달걀 흰자위를 따로 두십시오. 스튜 냄비 또는 이중 보일러의 상단에 달걀 노른자를 치십시오.
- 설탕과 옥수수 녹말을 넣고 잘 섞는다. 우유를 넣고 섞어 섞으십시오.
- 저온에 푸딩 혼합물을 두껍게하고 크림 같은, 일정하게 약동 할 때까지 요리하십시오. 열에서 그것을 제거하고, 바닐라 추출액을 첨가하고, 결합하기 위하여 약동하십시오.
- 베이킹 접시에서 그레이엄 크래커 부스러기와 얇게 썬 바나나를 교대로 배치하십시오. 바닐라 커스터드로 탑.
- 머랭 을 만들기 위하여, 연약한 첨단이 형성 할 때까지 계란 흰자위를 치대십시오. 가루 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 계속 패배시킵니다.
- 커스터드에 머랭을 펴고 약 10 분 동안 또는 머랭이 좋게 갈색이 될 때까지 구우십시오.
팁과 변형
- 이 조리법에서는 맛이 최고조에 이르는 완전히 숙성 된 바나나를 찾아야하지만 피부에 검은 색을 많이 띠고 지나치게 익은 바나나는 찾아야합니다. 바나나 조각이 부드럽고 달콤하며 더 이상 초록색이 아닌 것이 가장 좋습니다. 바나나는 푸딩에서 갈색으로 변하기 시작하므로이 디저트를 만드는 데 하루 이틀 안에 즐기는 것이 좋습니다.
- 보다 우아한 프리젠 테이션을 원하시면 개별 푸딩을위한 커스터드 요리 또는 라멕크로 나누어서 푸딩을 만들 수 있습니다. 이는 저녁 식사 파티에 좋습니다.
- 머랭 (meringue)보다는 상업용 휘핑 토 핑 (topping)으로 만든 유사한 요리법을 종종 볼 수 있습니다. 또는 머랭 대신에 직접 만든 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 526 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 191 mg |
| 나트륨 | 305 mg |
| 탄수화물 | 93 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 13 g |