당신이 수집하는 동안 다른 음식 바삭 바삭한 비트와 제물을 많이 먹는 것을 좋아하는 유형이라면, 치즈 보드와 전채 플래터가 분명 당신을위한 것입니다. 표준 치즈 보드는 일반적으로 다양한 크래커와 함께 다양한 질감의 치즈 약 3 종류를 제공합니다. 그러나 다양성과 관심을 위해 애피타이저 보드를 능가하는 것은 없습니다. 치즈, 크래커, 말린 과일, 신선한 과일과 채소가 모두 적합합니다. 손님을위한 맛있는 음식과 재미있는 음식! 이 파티 플래터는 전채 요리에 창조적 인 비꼬는 고전적인 중동 요리를 제공합니다.
필요한 것
- 절인 된 labneh 공 (레시피를 따른다)
- Hummus (당신이 좋아하는 어떤 맛이나 다양한 맛)
- 타히니 소스 (레시피에 준한다)
- 날짜
- 말린 무화과
- 피스타치오 (껍데기 안팎에서)
- 토스트 된 za'atar 피타 칩 (레시피는 다음)
- 달콤한 체리 토마토
- 영어 오이 (씨없는 얇게 썬 것)
- 석류
- 꿀
- 추가 하드 치즈 (원하는대로)
- 마리 네이드 한 Labneh 공을 위해 :
- 2 컵 그리스 스타일의 요구르트 (전 지방 또는 2 %)
- 소금 1/2 작은 술
- 자스카르 1/2 찻 숱가락 조미료
- 마리 네드를위한 올리브 오일 추가 za'atar 찻 숟가락
- 타히 니 소스 :
- 참깨 1 / 4 컵 (타히니)
- 1/4 컵 물
- 정향 마늘 1 개 (껍질을 벗기고 잘게 다진 것)
- 레몬 주스 2 큰술
- 소금과 후추 (맛)
- Toasted Za'atar를 위해 피타 칩스 :
- 4 개의 하얀 피타 순찰 (통밀 피타 순찰을 대신 할 수 있음)
- 올리브 기름 2 큰 술
- za'atar 조미료 1 큰술
그것을 만드는 방법
절인 된 Labneh 공을 만들기 위하여 :
- 그리스 스타일의 요구르트, 소금, 자 스타 (za'atar) 1/2 티스푼을 결합하십시오. 혼합물을 푹신하고 매듭을 단단히 매듭. 메쉬 스트레이너에 그릇 위에 치즈 끈 묶음을 놓습니다. 카운터에 실온에서 약 1 시간 동안 두었다가 볼에 들어있는 액체를 배출 한 다음 24 - 48 시간 동안 냉장 보관하십시오. 냉장하면 치즈가 탄탄 해집니다.
- 준비가되면, 치즈 클로스에서 변형 된 요구르트를 제거하고 1 oz를 형성하십시오. 손에 넣은 공 또는 쿠키 국자. 항아리에 치즈 볼을 넣고 올리브 오일과 자아 타르 추가 찻 숟가락을 채 웁니다. 적어도 밤새 냉장 보관하십시오.
피타 칩을 만드는 방법 :
- 각 피타를 반으로 자른 후 8 개의 삼각형으로 잘라 낸 다음 다시 반으로 잘라 4/4을 얻습니다. 그런 다음 각 쿼터를 두 개로 자릅니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일과 자아 타르를 결합하고 각 피타 삼각형의 양쪽을 가볍게 닦습니다.
- 양피지로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에두고 미리 가열 한 400의 F 오븐에서 15 20 분 동안, 또는 피타 칩이 가벼운 황금 갈색 일 때까지 구우십시오.
Tahini 소스를 만드는 방법 :
- 참깨 페이스트, 물, 다진 마늘, 레몬 주스를 부드럽게 털어냅니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
이사회를 조직하려면 :
- 타히니 소스와 후 머스를 개별 접시에 담아 서빙 보드 위 또는 근처에 놓습니다.
- 피타 칩, 견과류, 말린 과일, 채소, 석류 숙소, 꿀, 절인 실험실 공 및 당신이 제공하는 다른 치즈 주위에 살포하십시오.
- 피타에 치즈 볼을 뿌리기 위해 냅킨과 작은 칼을 손님에게 제공하십시오.