글루텐없는 당밀 생강 쿠키는 당밀 맛이 강한 큰 쿠키입니다. 이것은 도시락이나 여행 간식에 튼튼한 쿠키입니다.
이 제조법은 글루텐이 함유되지 않은 편리한 밀가루 블렌드로 만들어 지지만 즐겨 사용하는 수제 블렌드 또는 기성품이 아닌 밀가루 블렌드를 사용하십시오. 미리 만들어진 가루 혼합물을 사용하여 크 산탄 검 이나 구아 검이 성분 목록에 포함되어 있는지 확인하십시오. 그것이 껌을 포함하고 있다면 껌을 첨가 할 필요가 없습니다.
필요한 것
- 2 1/4 컵 무 글루텐 밀가루 혼합
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 베이킹 소다 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- guar gum (또는 xanthan gum; 껌이 포함 된 믹스를 사용한다면 이것을 추가하지 마십시오!)
- 2 티스푼의 생강 가루
- 정향 1/2 찻 숱가락
- 설탕 1 컵
- 3/4 컵 야채 단축
- 1/2 컵 unsulfured
- 진한 당밀
- 큰 달걀 1 개
- 선택 사항 : 설탕 1 큰술 (베이킹하기 전에 쿠키에 뿌리기 위해)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F / 176C로 예열하십시오.
- 양피지 또는 실트 매트가있는 2 행의 대형 베이킹 시트 또는 살짝 기름을 바르십시오.
- 중간 사발에 건조한 성분을 넣고 잘 섞어서 결합하십시오.
- 설탕, 쇼트닝, 달걀 및 당밀을 대형 혼합 그릇에 넣으십시오. 푹신하고 섞일 때까지 약 2 분 동안 최고로 뛰십시오. 건조한 성분을 첨가하고 결합하기 위하여 중간 속도에 치십시오.
- 2 스푼의 아이스크림 국자를 사용하여 균일 한 크기의 과자를 만들거나 호두 크기의 공을 만들기 위해 사발에서 2 큰 술을 취합니다. 베이킹 시트에 약 3 인치 떨어져있는 스푼이나 볼을 놓습니다 - 베이킹 시트 당 약 9 개의 쿠키.
- 큰 스푼의 뒷면을 사용하여 각 쿠키의 상단에 작은 들여 쓰기를 만들고 설탕을 가볍게 뿌립니다 (선택 사항).
- 예열 된 오븐에서 약 15 분 동안 굽거나 상판이 부서지기 시작하고 쿠키가 굳은 접촉을 할 때까지 굽습니다. 랙에서 시원하게하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 191 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 241 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |