마요네즈 구운 연어 요리법은 잠시 동안 주변에 있었으며 항상 돌아갈 가치가 있습니다.
그것을 굽기 전에 물고기에 마요네즈를 퍼뜨리는 것은 이상하게 보일지 모르지만 마요네즈는 대부분 레몬 주스, 소금, 때로는 겨자와 허브로 맛을 낸 기름입니다. 바로 고기를 굽기 전에 물고기를 입히기위한 것입니다.
그리고 사실, 죽 마요네즈 는 이것을 만들 때 정규 마요네즈보다 더 나은 선택입니다. 풍미는 숯 위에 구울 때 가장 좋지만 스토브에 그릴 팬을 사용해도 탁월합니다.
필요한 것
- 연어 들어 :
- 2 (6 온스) 연어 필레 (껍질을 벗기지 않는 것)
- 죽은 마요네즈 :
- 3/4 컵 마요네즈 (양질)
- 1 작은 술 레몬 주스
- 참깨 오일 1/4 찻 숱가락
- 다진 샬롯 1 작은 술
- 선택 사항 : 1/8 티스푼
- 타바스코
- 2 ~ 3 티스푼의 다진 신선한 딜
그것을 만드는 방법
연어 준비
- 조심스럽게 손가락을 필레의 중심 (곡물 반대쪽)에 올려 놓고 핀 뼈가 있으면 작은 쌍의 바늘 펜치로 잡아 당겨 빼내십시오.
- 필렛을 말려서 마르고 따로 보관하십시오.
볶음 마요네즈 만들기
- 작은 그릇에 마요네즈, 레몬 쥬스, 참기름, 샬롯, 선택적 타바스코를 합친다. 잘게 잘린 딜을 접는다. 사용할 준비가 될 때까지 진정하십시오.
- 이 마요네즈 1/2 컵을 물고기에 사용하고 나머지 1/4 컵을 고명으로 사용합니다.
연어 구이
- 필레의 양면에 살짝 말린 마요네즈를 뿌린다. 따로.
- 그릴 팬을 사용하는 경우 그릴 (또는 그릴 팬)을 숯과 중간 열에 해당하는 중간 열에 가열하십시오.
- 대각선 각도로 그릴에 필렛을 놓고 3 분 30 분 동안 그릴로 굽습니다.
- 매우 얇고 넓은 주걱을 사용하여 뒤집지 않고 각 필트를 1/2 바퀴 돌려 돌려 아름다운 크로스 해치 패턴을 만들고 또 3 분 30 초를 요리하십시오.
- 얼마나 두꺼운 지에 따라 필렛을 뒤집어 3 ~ 4 분 더 익히십시오.
- 마요네즈 덩어리와 딜의 장식으로 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 901 |
| 총 지방 | 80 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 149 mg |
| 나트륨 | 628 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 42 g |