초록빛 초원 - 초록색 초목은 아직 완전히 익지 않은 것들입니다. 바나나 는 피부가 갈색이나 흑색으로 변하기 시작하면 성숙 과정에 바나나와 비슷하게 달콤하고 맛이납니다. 그러나 이것은 당신이 노란 plantains을 즐길 수 없다는 말은 아닙니다. 다음은 간단하면서도 맛있는 음식 준비 방법입니다.
필요한 것
- 6 개의 노란색 plantains (스킨과 크기의 균일 한)
- 1 / 2 컵
- 올리브 오일 (필요에 따라 더 많거나 적음)
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 종아리에서 끝을 잘라 낸 다음, 껍질을 벗기거나 반으로 자르지 않고 세로로 슬릿을 자릅니다.
- 박테리아를 개별적으로 감싸십시오.
- 베이컨 시트에 질경이를 놓고 30-40 분 동안 베이킹하십시오. 평야는 부드럽지만 부드러워 야합니다.
- 피부를 벗기기 전에 plantains가 약간 식도록하십시오. 요리 후에 쉽게 사라져야합니다.
- 요리 한 plantains를 봉사 플래터에 배열하십시오. 올리브 기름으로 이슬비를 내고 소금을 뿌린다.
- 뜨거운 서빙.
팁과 변형
- 플랜 튼은 바나나처럼 보일지 모르지만 상당히 다릅니다. 그들은 감미롭기보다는 딱딱한 것이므로 대부분의 메인 코스에 잘 어울립니다.
- 그 포일을 감싸서 그릴에 구울 수도 있습니다. 그릴 뚜껑을 닫은 상태로 한 면당 약 15 분 동안 요리하십시오. 당신은 그릴 자국으로 그들을 제공하고자한다면 은박을 건너 뛸 수 있습니다.
- 또 다른 옵션은 베이킹하기 전에 plantains를 1 / 2-inch 조각으로 슬라이스하는 것입니다. 가장 노출 된 표면 영역을 위해 대각선을 자른 다음 오일에 던집니다. 슬라이스하면 조리 시간을 줄일 수 있습니다. 한 편당 10 분에서 15 분 정도는 그들을 밀쳐 내지 않는 한 그렇게해야합니다. 베이킹 시트 당 2 개 이상의 얇게 썬 plantains가 최상입니다. 반쯤 뒤집어서 오븐에서 중간 선반을 사용하십시오. 이 변형에 대한 은박 줄을 건너 뛸 수 있습니다.
- 베이킹 후에 아주 짧게 구워서 먹고 싶다면 질경이 조각을 캐러멜 처리하십시오. 베이킹 시간을 5 분 정도 줄이고 포일을 제거한 다음 약 5 분 동안 브로일러에 넣으십시오. 그들을 괴롭히지 않도록주의하십시오.
- 슈퍼마켓, 특히 라틴 아메리카와 카리브해 시장에서 종종 신선한 plantains를 발견 할 수 있습니다. 그들은 성숙 하기 위해 잘 가고 있을지도 모르기 때문에 노란색 일 가능성이 거의 없습니다. 그들의 가죽이 갈색이나 검은 색으로 어두워지면 연기하지 마십시오. 그들은 바나나가 가득 찬 빈과 시각적으로 비교할지라도이 단계에서 자신의 전성기를 지나치지 않고 있습니다. 또한 스킨에 거친 부분이있을 수 있습니다. 이것은 정상입니다.
- 초록색이나 노란색으로 손을 얹을 수 없다면이 조리법에서 "검은 색"plantains를 사용하여 도망 갈 수 있습니다. 그들이 너무 부드럽지 않은지 확인하십시오.
- 원한다면 일반 소금 대신 마늘 염 또는 양념 소금을 사용하십시오. 당신은 또한 좋은 카리브해 터치에 대한 올리브 오일 코코넛 오일 을 대체 할 수 있습니다.