맛있게 구운 가지 슬라이스에 대한이 조리법은 짭짤한 시금치와 죽은 치즈로 채워져 채워지며 맛좋은 토마토 소스에서 구워지며이 그리스 요리법은 채식주의 자나 육식 사 모두에게 똑같이 적용됩니다. 이 가지 롤은 고기가없는 큰 앙트레 또는 좋아하는 식사의 맛있는 반찬이 될 수 있습니다.
필요한 것
- 가지를 위해 :
- 4 파운드 가지 (벗겨지고 얇게 세로로 자른다)
- 소금
- 올리브 오일 2 큰술 (칫솔질 용)
- 소스 들어 :
- 올리브 기름 2 큰 술
- 작은 양파 1 개 (diced)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 신선한 1/4 컵
- 파슬리 (잘게 잘린)
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 토마토 퓌레 1 개 (15 온스)
- 설탕 1 티스푼
- 1/2 컵 물
- 채우기 :
- 3 큰술
- 올리브유
- 작은 양파 1 개 (diced)
- 1/2 컵 다진 파슬리
- 신선한 시금치 다진 1 파운드
- 소금과 갓 갈고 빻은 후추
- 4 온스 죽은 치즈 (부서지기 쉬운)
- 부드러운 2 컵
- 미지 트라 치즈
- 케팔 티 리 치즈 2 큰술 (강판)
- 선택 사항 : 볶은 고추 2 개, 씨를 뿌리고 다듬은 것
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
그것을 만드는 방법
- 넉넉한 소금물에 가지 슬라이스를 소금물에 넣고 30 분간 땀을 흘려 보냅니다. 소금이 물을 끌어내어 가지의 괴로움을 풀어줍니다.
소스를 준비하십시오.
- 냄비에 올리브 오일을 중간 정도의 고온으로 가열합니다. 약 5 분 동안 반투명까지 양파를 볶습니다. 마늘을 넣고 약 1 분 정도 향이 나서 볶습니다. 파슬리, 오레가노, 토마토 퓌레, 설탕, 물을 넣고 약 20 분 동안 끓인다.
작성 준비
- 중간 프라이팬에 올리브 기름을 중간 정도의 열을 가해 열을가합니다. 양파가 반투명 할 때까지 약 5 분 정도 기다리십시오. 파슬리와 시금치를 넣고 약 5 분 동안 또는 시들해질 때까지. 시큼한 소금과 후추로 식힌다.
- 죽은 태아, 미지 트라, 강판 케 팔로티 리, diced 고추 (사용하는 경우) 및 가볍게 치는 달걀을 중간 크기의 혼합 그릇에 결합하십시오. 당신의 죽은 태아가 얼마나 짠지에 따라 소금과 후추를 조금 더 첨가 할 수 있습니다.
- 식힌 시금치를 치즈 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 접시를 조립할 준비가 될 때까지 냉장고에 채우십시오.
롤 조립
- 가지 슬라이스를 헹구고 건조시킵니다. 그들을 올리브 기름으로 가볍게 닦고 중간 열에 그들을 구우십시오, 측 당 대략 5 분 동안 한 번 돌리십시오.
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 9x12 인치 구이 팬이나 베이킹 접시에 살짝 윤활하십시오. 가지의 가장 넓은 끝 부분에 시금치를 쌓아 올리는 숟가락 한 힙을 놓습니다. 가지 슬라이스에 채운 것을 롤에 올려 놓고 베이킹 접시의 솔기 쪽을 내려 놓습니다.
- 각 롤에 충분한 양의 토마토 소스를 숟가락으로 얹고 약 45 분 동안 또는 재료가 가열 될 때까지 베이킹합니다. (원하는 경우 베이킹하기 전에 몇 가지 추가 죽은 치즈 를 뿌릴 수 있습니다.)
팁과 변형
- 자신이 직접 재료를 만드는 대신에 파스타 소스를 좋아하는 브랜드를 사용하면 시간을 절약 할 수 있습니다.
- 신선한 시금치를 찾을 수 없다면 냉동 시금치를 사용할 수 있습니다. 그냥 해동하고 잘 배수 시키십시오.
- Ricotta 치즈는 핀치로 미지 트라를 대신 할 수 있습니다.
- 당신이 시장에서이 그리스어 치즈를 찾을 수 없다면 당신은 kefalotyri 대신 파 르메 강판을 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 813 |
| 총 지방 | 52 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 25 g |
| 콜레스테롤 | 91 mg |
| 나트륨 | 839 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 22 g |
| 단백질 | 34 g |