이 맛좋은 천천히 조리 된 쇠고기 스튜를 위해 손에 야채를 사용하십시오. 응축 된 쇠고기 국물은 맛이 좋으며 와인에는 약간의 징이 추가됩니다. 와인을 사용하지 않으려한다면 더 많은 쇠고기 국물이나 물이 잘 작동합니다.
버섯과 리마 콩은 생략하십시오. 스튜는 매우 다재다능합니다!
필요한 것
- 1 1/2 - 2 파운드의 쇠고기를 끓여 1/2 인치에서 1 인치 크기로 잘라냅니다.
- 2 ~ 3 개의 중형 감자, 입방체
- 1 개의 중간 순 무, 입방체
- 당근 슬라이스 1 컵
- 1/2 컵 다진 양파
- 셀러리 1 / 4 ~ 1 / 2 컵
- 1/2 - 1 컵 얇게 자른 버섯
- 1/2 컵 버터 콩 또는 리마 콩
- 1 캔 (10 1/2 온스) 응축 된 쇠고기 국물
- 1/4 컵 적포도주
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 백리향 꼬집음
- 밀가루 3 큰술과 1/4 컵 물을 섞은 것
- 선택 사항 : 혼합 된 채소, 옥수수 또는 완두콩을 냉동 한 1/2 컵
그것을 만드는 방법
- 느린 요리기구에서는 쇠고기, 감자, 순 무, 당근, 양파, 셀러리, 버섯, 버터 콩, 쇠고기 국물, 포도주, 소금 및 고추를 결합하십시오.
- 7 시간에서 9 시간 동안은 낮게, 4 시간에서 5 시간 동안은 최고로 덮고 조리하십시오.
- 백리향과 냉동 혼합 야채, 옥수수, 완두콩을 넣고 사용하면 해동하십시오.
- 중간 스튜 냄비로 액체를 따르고 서서히 줄이십시오. 원하는 경우 초과 지방을 닦아냅니다. 밀가루와 물의 혼합물을 넣고 두껍게 될 때까지 끓으십시오.
- 농축 된 액체를 채소에 다시 넣고 15 ~ 30 분 동안 저어에 요리를 계속하십시오.
더 많은 쇠고기 스튜 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 521 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 118 mg |
| 나트륨 | 572 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 48 g |