고전 독일 진저 빵 레시피

lebkuchen 또는 진저 브레드의 역사는 고대 이집트로 거슬러 올라갑니다. 이 케이크의 첫 번째 반복은 기독교 시대 이전에 신들의 선물로 여겨지는 풍부한 양의 꿀이 필요했습니다. 13 세기의 독일 수사들은 사탕 (Lent)에서 수도원에서 봉사 한 강한 맥주를 동반 한 비슷한 꿀 케이크를 구운 다음 현대 진저 브레드를위한 토대를 마련했습니다. 그 초기의 lebkuchen 요리법에는 카 다몸, 계피, 육두구, 아니스, 정향류, 그리고 생강 같은 다양한 수입 향신료가 포함되었습니다. 중세 유럽에서는 향신료에 많은 돈이 들기 때문에이를 사용하는 요리법은 부유함을 표현할 수있는 미묘한 수단을 제공했습니다. Lebkuchen은 뉘른베르크 (Nuremberg)에서 그러한 존중을 명령했다.

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  Lebkuchen Hearts Recipe

  Lebkuchenherzen 또는 진저 하트는 크리스마스, 옥토버 페스트 (Oktoberfest), 키르메스 (Kirmes)와 같은 휴일 동안 독일 전역에서 영업하는 야외 시장에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 보통 리본으로 매달려 있으며, 그 중심에 서리로 덥게 쓴 달콤한 말을 씁니다. 당신은 당신의 감정을 표현하기 위해 그들을 친구 나 연인 또는 가족에게줍니다. 집에서 구워서 장식 할 때 당신이 좋아하는 것을 정확하게 말할 수 있습니다.

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  Nürnberger Soft Lebkuchen의 조리법

  Nürnberg Lebkuchen 요리법은 14 세기 이래 뉘렌 베르크 (Nürnberg)가 훌륭한 무역 협회가있는 부유 한 도시 였을 때부터 사용되었습니다. 특별한 독일 재료없이 가정에서 전통적인 스타일의 뉘른베르크 요리를 만들 수 있습니다. 리큐어 또는 럼 유약으로 부드럽고 매운 쿠키를 마칩니다. 그들은 카운터의 밀폐 된 컨테이너에 몇 주 동안 머물러 있기 때문에, 손님들이 축제 시즌에 들러서 들어올 때를 대비하여 두 배의 배치를 유지하십시오. 또한 확장 저장을 위해 동결됩니다.

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  생강 빵 집 조리법

  Grimm 형제는 진저 브레드 하우스의 인기에 대한 칭찬을받을 자격이 있거나 초기 진저 브레드 하우스 제작 노력으로 고전 동화 Hansel and Gretel의 분위기를 불러 일으켰습니다. 어느 쪽이든,이 크리스마스 전통은 유럽을 거쳐 다시 새로운 세계로 퍼졌습니다. 이 제조법은 lebkuchenhaus 건설에 적합한 하드 쿠키를 생산합니다.

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  Basler Läckerli, 또는 스위스 Lebkuchen 조리법

  스위스 바젤 (Basel)에서 기원 된 비밀 조리법이있는 300 년 된 쿠키 Basler läckerli ( "Lek-ur-lē"). 건조하고, 선명하고, 견과류와 오렌지 쥬스 또는 설탕에 절인 오렌지 껍질로 채워진이 쿠키는 몇 주 동안 잘 유지됩니다. 유럽 ​​출신의 Basler läckerli를 잡을 수 없다면, 이 요리법 은 비슷하게 맛있는 쿠키를 산출합니다.