Lebkuchenherzen 또는 진저 하트는 크리스마스 시장, 옥토버 페스트 (Oktoberfest), 키르 메스 (Kirmes) 또는 슐츠 페스트 (Schutzenfest)와 같은 독일 옥외 시장에서 인기가 있습니다. 그들은 보통 리본에서 매달 리고 중심에서 귀여운 말을 나른다. 전통적으로 그들은 당신의 감정을 표현하기 위해 친구, 연인 또는 가족에게 주어진다.
집에서 구워서 장식 할 때 당신이 좋아하는 것을 정확하게 말할 수 있습니다.
이 과자류는 수개월 동안 깡통으로 포장되거나 잘 포장되어 실내 온도에 보관됩니다.
필요한 것
- 버터 7 큰술
- 3/4 컵 꿀
- 설탕 5/8 컵
- 2 1/2 큰 스푼 코코아 가루
- 진저 브레드 향신료 믹스 1 큰술
- 밀가루 5 컵
- 1 1/2 찻 숱가락 단일 또는 이중 작용 베이킹 파우더
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 달걀 1 개
그것을 만드는 방법
반죽 만들기
- 중간 크기의 스튜 냄비에 버터, 꿀, 설탕, 코코아 파우더 , 진저 브레드 향신료를 넣으십시오.
- 설탕이 녹을 때까지 몇 분 동안 삶아서 열을 제거하고 약간 식힌다.
- 베이킹 파우더와 소금을 그릇에 넣습니다.
- 그릇에 우울증을 만들고 계란을 넣은 다음 밀가루 위에 꿀 혼합물을 부어 반죽이 될 때까지 저속으로 섞는다.
- 반죽의 공은 여전히 얽히고 설 것이지만 차가워지면 부드러운 반죽을 형성하므로 여분의 밀가루를 넣지 마십시오.
- 반죽을 플라스틱 포장에 싸서 4 ~ 48 시간 동안 실온에서 안전한 장소에 두십시오 (이 반죽은 최상의 결과를 위해 베이킹하기 전에 밤새 쉬어야합니다).
쿠키 굽기
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 가볍게 가루로 칠판에 1/2 인치 두께로 반죽을 반죽하십시오.
- 크고 하트 모양의 쿠키 커터 또는 자신의 템플릿을 사용하여 크고 하트 모양의 쿠키를 잘라냅니다.
- 리본에서 이러한 하트를 걸어 놓으려면 베이킹하기 전에 쿠키의 가장자리 아래에 약 1 / 2 인치 정도 구멍을 하나 만드십시오.
- 쿠키 반죽의 나머지 부분을 반복합니다. 이 반죽은 잘 롤링되지 않으므로 처음으로 롤을 조심스럽게 롤링하십시오.
- 양피지가 늘어선 쿠키 시트에 쿠키를 올려 놓고 20 ~ 25 분 또는 쿠키가 중간에 놓여지고 바닥에 가볍게 갈색이 될 때까지 베이킹합니다. 트림 된 스크랩을 구워 연습 장식에 사용하십시오.
- 과자 굽는 판에 과자가 완전하게 냉각하게하십시오. 그들이 차가워지면 그들은 단단해질 것이다. 그들은 식용이지만,이 반죽은 벽이나 수령인의 목에 걸려 드물게 먹는 장식용 쿠키 를 만들기 위해 가장 자주 사용됩니다.
- 착색 한 왕실 장식 을 사용하여 쿠키를 장식하십시오. 레시피의 절반 만 필요하지만 구운 스크랩으로 꾸미기를 연습하고 여러 색상을 사용하여 전체 배치를 만들 수도 있습니다.
- 일반 식품 채색을 사용하여 별도의 그릇에 착빙의 일부를 채 웁니다. 착빙이 완전히 착색되지 않은 경우 배관 할 때 더 밝고 어두운 색상의 소용돌이를 만들 수 있습니다.
- 국경을 만들기 위하여 잎 끝이 붙은 장식 자루에 착빙을 두십시오. 낱말을 위해 쓰기 끝을 사용하십시오. 패스트리 가방 작성 및 사용 에 대해 자세히 알아보십시오.
- 원하는대로 장식하십시오. 센터에서 귀여운 말을 쓰고 좋아하는 사람들에게 쿠키를 제공하는 것은 전통적입니다.
유용한 구절
- "Ich liebe Dich"(너를 사랑해)
- "Ich mag Dich"(나는 너를 좋아한다)
- "Spatzl"(작은 참새)
- "Weil i Di mog"(내가 너를 좋아하기 때문에 --- 뮌헨 방언에서)
- "Für mein Mädl"(내 딸에게)
- "Ich hich Dich (sooo) lieb"(나는 너를 많이 좋아한다.)
- "Zum Muttertag"(어머니의 날)
- "Drücke mich"(나를 안아주세요)
- "Markus + Claudia"(또는 Mike + Jen 등)
- "Meiner Kuschelmaus"(나의 snuggle-mouse)
- "1 호 Lehrer"(1 호 선생님)
- "# 1 Mutti"(1 위 어머니)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 877 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 141 mg |
| 나트륨 | 807 mg |
| 탄수화물 | 144 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 7 g |