이러한 간단하고 쉬운 스토브 - 가기 마늘과 고구마 sauteed 고구마 짭짤한 (그리고 완전 채식!) 건강한 (하지만 똑같이 맛있다!) 전통적인 기름 튀긴 감자 튀김이나 고구마 튀김의 대안, 그리고 좋은 반찬을 만들기 위해 점심 식사 또는 빠르고 간단한 저녁 식사 반찬을위한 채식 버거 또는 샌드위치를 동행하십시오.
이 고구마는 거의 모든 저녁 식사와 함께 반찬 역할을하는 맛있는 채식 요리법 입니다. 그들은 조미료를 위해 약간의 소금, 후추, 마늘 가루가있는 것처럼 완벽합니다. 약간의 생강이나 카레 가루를 첨가하여 매운 작은 트위스트를 만들 수 있습니다. 원한다면 자신이 좋아하는 상점에서 구입 한 조미료 블렌드를 사용하십시오. 또한 대부분의 요리사와 마찬가지로 나는 항상 전통적인 식탁 용 소금보다 훨씬 맛이 좋은 바다 소금 또는 정결 한 소금으로 음식을 조리하고 조미료를 먹는 것이 좋습니다.
내가 고구마를 요리 한 적이있는 모든 사람들은 그들을 사랑하고 요리법을 묻습니다. 그들은 단지 고구마의 자연 풍미가 약간의 소금, 마늘 가루 및 유성 기름과 함께 커플이 너무 좋다고 믿을 수 없습니다! 고구마에는 정말 맛의 향상이 거의 필요하지 않지만 채식주의자를 먹지 않는다면 양질의 버터를 조금만 넣어두면 좋을 것입니다. 채식주의자를 먹는다면 채식주의 자 마가린을 사용해보십시오 또는 여분 풍미를위한 버터 대용품 .
이러한 완전 채식주의 자의 고구마는 고구마 감자 튀김 만큼이나 맛있습니다. 그러나이 방법으로 스토브 위에 볶을 때 기름을 덜 흡수합니다. 당신의 고구마를 얇고 가볍게 가능한 한 잘게 자르십시오, 그래서 그들은 빨리 그리고 비교적 고르게 요리합니다.
이 조리법은 채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐 자유 롭다.
필요한 것
- 고구마 3 개 또는 참마 3 개
- 마늘 분말, 취향에
- 소금 맛
- 후추, 맛
- 생강 가루, 맛 (선택)
- 카레 가루, 맛 (선택적)
- 올리브 오일 또는 다른 좋은 품질의 식용유
그것을 만드는 방법
- 먼저 각 고구마를 대략 1/2 인치 두께의 동전 모양의 둥근 조각으로 자릅니다. 큰 고구마의 경우,이 동전 모양을 반으로 잘라서 한 입 크기에 가깝게 만들 수 있습니다. 고구마를 모두 똑같은 너비로 잘라서 비교적 고르게 요리하도록하십시오.
- 고구마가 잘려지고 갈 준비가되면 대형 프라이팬, 프라이팬 또는 주철 프라이팬에 얇은 올리브 오일 또는 다른 양질의 요리 용 기름을 가열하고 기름에 고구마 동전 조각을 한 겹에 놓습니다. 원하는 경우 소금, 후추, 마늘, 선택 카레와 생강을 감자에 뿌려주십시오.
- 고구마가 약간 부드러울 때까지 약 3 ~ 5 분 정도 요리 한 다음 소금, 후추, 마늘 및 향료로 다른면을 뿌리십시오. 고구마 조각을 계속 요리하고 필요에 따라 더 많은 기름을 첨가하십시오.
고구마는 저온에서 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 즉시 즐기지 않을 경우 봉사 할 준비가됩니다.