이것은 환상적인 감자 칩을 굽는 간단한 방법입니다. 감자가 아주 얇게 썰 었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 감자가 구워 집니다. 애피타이저 또는 반찬으로 시도하십시오. 여름 파티 및 게임 당일 모임에 적합합니다.
필요한 것
- 1/2 파운드 / 225g 큰 감자
- 올리브 기름 2 큰술 / 30 ML
- 1 티스푼 / 5 리터 코셔 소금
- Aioli 들어 :
- 1/2 컵 / 120 mL 마요네즈
- 1 큰 술 / 15 mL 레몬 주스
- 마늘 2 정향 (다진)
- 소금 핀치
그것을 만드는 방법
1. 중간 열에 대한 예열 그릴.
2. 만돌린 슬라이서 (아마존에서 구입) 나 날카로운 칼을 사용하여 감자를 세로로 얇게 썬다. 큰 그릇에 넣고 올리브 오일과 소금으로 덮어 라. 석쇠에 석쇠 팬을두고 열을가하십시오. 단일 레이어를 형성하는 냄비에 감자를 놓습니다. 옆에 약 5 분 동안 또는 갈색으로 될 때까지 요리 할 수 있습니다. 너무 오랫동안 방치하면 화상을 입기 쉽기 때문에 감자를주의 깊게 관찰하십시오.
추가 감자 조각을 사용하여 과정을 반복하십시오.
3. 마요네즈, 레몬 주스, 다진 마늘, 소금 한 덩어리를 합친다. 맛이 당신의 취향에 맞는지 확인하십시오. 필요한 조정을하십시오. 미리 aioli를 준비하고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 구운 감자 칩과 함께 제공하십시오. 혼합물은 냉장고에 보관하는 경우 준비 후 최대 3 일 동안 양호한 상태를 유지합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 227 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 561 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |