데킬라, 칠리, 감귤의 맛을 결합한 진정으로 맛있는 연어 요리법. 그릴 토마토 살사를 얹은 이 요리법에 빠르게 좋아하는 하나가 될 것입니다. 연어 스테이크를 찾을 수 없으면 필렛을 사용할 수 있습니다. 피부가 그릴에 남아 있는지 확인하십시오. 그러면 그릴 그릴에서 생선의 분해가 크게 줄어 듭니다.
필요한 것
- 3 개의 큰 연어 스테이크
- 마리 네드 :
- 석회 주스 2 큰술 (1 석에서 신선한)
- 1 1/2 샷 테킬라
- 식물성 기름 2 큰 술
- 칠리 파우더 1 큰술
- 2 개의 찻 숱가락 agave 시럽 (또는 꿀)
- 2 티스푼 / 커민
- 1 ~ 1 1/2 찻 숱가락 소금 (바다 소금 선호)
- 1 작은 술 오레가노 (멕시코)
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 양파 가루 1/2 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 살사를 위하여:
- 중간 크기의 토마토 3 개
- 1 jalapeno
- 파실리아 고추 1 개
- 작은 양파 1 개 (절반)
- 식물성 기름 1 큰 술
- 석회 주스 2 큰술 (1 석에서)
- 1/4 컵 실란트로 (다진 것)
- 핀치 소금 1 개
그것을 만드는 방법
연어 스테이크를 헹구고, 종이 수건으로 두드려 두르고 얕은 베이킹 접시에 담습니다. 매리 네이드 성분을 합쳐서 연어에 붓고 양면이 코팅되었는지 확인하십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 30-40 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 한편, 중간 열에 예열 그릴. 야채를 올리브 오일로 닦고 그릴 위에 놓습니다. 멋진 갈색 색 (너무 까맣게 지워지지 않음)이 생길 때까지 요리하고 피부는 토마토를 들어 올리기 시작합니다.
열에서 제거하고 5-10 분 동안 식히십시오. 토마토와 고추를 썰어 씨앗을 제거하십시오. 실란트 성분 및 모든 살사 성분을 첨가하여 실란트로와 소금을 식품 가공 업체 에게 보냅니다. 선호되는 일관성에 대한 펄스 혼합물. 살사를 사발에 넣고 소금과 다진 실 란 트로 잎을 넣습니다. 따로.
베이킹 접시에서 연어를 제거하고 그릴에 놓고 6 분 동안 요리하십시오. 주걱을 사용하여 회전 시키면 물고기를 그릴 창살에서 부드럽게 동축시켜 뒤집어 놓습니다. 6 분 추가 요리. 열에서 제거하고, 1 / 4 ~ 1 / 3 컵 / 60 ~ 80 mL 의 살사 (크기와 선호도에 따라 다름)로 서비스하고 제공하십시오.