이 조리법으로 갈비 또는 한국어 갈비를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 갈비뼈는 미국 요리에서 거칠게 인기가 있지만 미국은 분명히 요리에 독점권을 갖고 있지 않습니다. 갈비를 한국 스타일로 본 적이 없다면 칼비라고도하는 갈비가 시작하는 좋은 방법입니다. 이 짧은 갈비의 맛은 미국 스타일의 갈비뼈에서 눈에.니다.
한국어 짧은 갈비는 부드럽고 달콤하며 콩과 마늘의 향이 가득합니다. 맛있지 않니? 그리고 미국 갈비 와는 달리, 갈비에는 보통 양상추와 쌈장 이라는 매운 디핑 소스가 제공됩니다. 상추에 감싸 인 밥 한 개와 갈비 한 조각과 쌈장 덩어리는 한국 요리의 최고 맛의 일부분이다. 따라서 한국 음식의 필수 요소에 대해 최신 정보를 얻으려면 먼저 갈비를 목록에서 확인해야합니다. 음식 맛이 얼마나 좋은지 생각하면 후회하지 않을 것입니다.
갈비가 한국의 피크닉 음식과 음식점 음식으로 인기가있는 이유가 있습니다. 한국인이 어디서 식사를하고 있든 상관없이,이 요리는 반드시 포함시켜야합니다. 이 조리법으로 처음부터 다시 만들면 빨리 음식의 매력을 배우게됩니다.
필요한 것
- 짧은 갈비 3 ~ 4 파운드 (양고기 껍질을 벗기고 식료품 점에서 볼 수있는 상처에 대해 궁금한 점이 있으면 푸줏간 주인에게 문의하십시오.) 행운을 빈다면 한국 전문 시장으로 가십시오. .)
- 4 배치
- 갈비 마리 네이드
그것을 만드는 방법
- 제조법 에 따라 매리 네이드를 만듭니다. 매리 네이드를 만들려면 다진 마늘, 아시아 배, 간장, 설탕, 꿀이 필요합니다. 또한 일본 쌀 와인 (미림), 참기름, 후추가 필요합니다. 매리 네이드를 처음부터 준비 할 시간이 없다면 한국의 전문 시장에서 매리 네이드를 사거나 온라인으로 매리 네이드를 주문할 수도 있습니다. 그러나 당신이 직접 만들고 상업적으로 만든 마리 네이드에서 발견되는 모든 나트륨과 방부제를 피한다면 훨씬 더 맛있고 건강해질 것입니다.
- 짧은 갈비를 최소한 4 시간 동안 마리 네이드에 담궈 야하고 잘하면 밤새도록 갈비를 갈아야합니다. 주말에 하루 종일 집에 갈 예정이라면 갈비뼈를 몇 시간 동안 담가 둘 수 있습니다.
- 담가가는 과정이 끝나면 갈색 갈비뼈가 될 때까지 짧은 갈비를 그릴로 갈아야합니다. 이것은 보통 한 면당 약 3 ~ 4 분입니다. 그릴에 따라 갈비뼈를 각면에서 오래 요리해야 할 수도 있습니다. 4 분 후에 조리를 중단하지 마십시오. 준비가되어 있는지 테스트하십시오. 분명히 너무 오래 동안 고기를 요리하는 것은 갈비뼈를 건조시킬 수 있기 때문에 좋지 않습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1776 년 |
| 총 지방 | 128 g |
| 포화 지방 | 53 g |
| 불포화 지방 | 59 g |
| 콜레스테롤 | 524 mg |
| 나트륨 | 374 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 149 g |