좋은 일류 갈비뼈 보다 좋은 것은 없습니다. 이 서있는 립 로스트는 몇 시간 동안 훈제되며 프라이머 리브의 맛은 부드럽습니다. 휴일 및 특별 행사를위한 완벽한 메인 코스.
필요한 것
- 4 ~ 6 파운드 / 1.8 ~ 2.7kg의 서 갈비 로스트
- 1/4 컵 / 60 mL 검은 후추 (거친 흙)
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 큰 술 / 15 mL 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 225 ~ 250F (107 ~ 120ºC)에서 3 시간 연기로 흡연자를 준비하십시오.
- 로스트를 가져다가 지방을 잃어 버리지 만 모든 부착 된 지방은 그대로 둡니다. 올리브 오일에 검은 후추, 다진 마늘, 바다 소금을 넣습니다. 로스트와 볶음밥을 모두 마셔 흡연자에게, 뚱뚱한 쪽을 위로 향하게하십시오.
- 가장 두꺼운 부분이 125F (52C)에 도달 할 때까지 로스트를 약 2 ~ 3 시간 정도 연기하십시오.
- 흡연자에게서 제거하고 도마 위에 또는 큰 굽기 접시로 두십시오. 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 약 20 ~ 30 분 동안 따뜻한 곳에 놓아 둡니다. 이것은 테이블에서 바로 조각하기에 좋은 곳입니다. 좋아하는 구운 야채 또는 구운 야채와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 513 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 1,057 mg |
| 나트륨 | 1,364 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 71 g |