집에서 신선한 베이컨을 만들 수 있습니까? 일종의. 이 방법은 (비교적) 빠르고, 경화되지 않고, 비 훈증 된 신선한 베이컨을위한 것입니다. 멋진 BLT 또는 아침 식사를 위해 달걀 옆에서 봉사하는 것이 든, 신선한 베이컨 만들기는 재미 있고 맛있는 프로젝트입니다.
필요한 것
- 4 파운드짜리 돼지 고기 배, 거친 껍질 / 피부
- 2 큰 술
- 훈제 파프리카
- 정결 소금 2 큰술
- 갓 빻은 검은 후추 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 200 ° F로 예열하십시오.
- 향신료를 합치고 돼지 뱃살을 철저히 칠하십시오. 튼튼한 알루미늄 호일로 두 층을 아늑하게 감싸십시오. 구이 냄비에 넣고 3 시간 반 동안 요리하십시오. 오븐을 끄고 돼지 고기를 1 시간 반 동안 식히십시오. 하룻밤 동안 제거하고 냉장 보관하십시오.
- 돼지 고기 배 를 풀고 젤라틴 주스를 긁어냅니다. 두꺼운 조각으로 자르고 베이컨을 요리하는 것처럼 냄비에 갈색을 낸다. 호일에서 조금 여분의 지방이 물건을가는 데 도움이 팬에 추가 할 수 있습니다.
- 종이 타월을 배수하고 필요할 경우 더 많은 소금을 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 592 |
| 총 지방 | 60 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 82 mg |
| 나트륨 | 909 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 11 g |