정의:
Moussaka는 야채와 고기로 만든 계층화 된 오븐 캐서롤 요리입니다. moussaka 의 가장 잘 알려진 버전은 두꺼운 베차멜 소스를 얹은 가지 슬라이스 , 치즈 및 고기 소스의 레이어로 만들어집니다. 그러나, 다른 즐겨 찾기 감자, 호박, 또는 야채의 조합을 호출합니다. 최근에는 고기가없는 (채식주의 자) 버전도 널리 보급되었습니다.
1900 년대 초까지, moussaka는 단순한 채소와 고기를 사용하는보다 단순한 요리였습니다.
베 차멜 소스의 추가는 프랑스에서 훈련 한 그리스 요리사 인 Nikos Tselementes에 기인합니다.이 최신 버전은 그리스에서 빠르게 인기를 얻었습니다.
발음 : moo-sah-KAH
대체 철자 : musaka, mousaka, moussakas (그리스어 : μουσακάς)
예 : 무사 카 (Moussaka)는 가장 유명한 그리스 요리 중 하나입니다.