당신이 구울 수있는 것을 튀길 필요가 없습니다! 튀김 그린 토마토와 같이이 그린 토마토를 즐기십시오. 평소보다 건강한 태도를 유지하면서도 좋습니다. 녹색 토마토가 무엇인지 궁금해하시는 분은 다음과 같습니다. 프라이드 (또는이 경우 베이킹)에 사용되는 그린 토마토는 거의 항상 딱딱한 토마토를 먹지 않은 상태에서 일찍부터 꺼내집니다. 그러나, 무르 익은 녹색 토마토 품종이 있습니다. 아래에 그 이상. 갈색 설탕과 크래커 바스라기 토핑으로 슬라이스와 구운 익지 않은 빨간 토마토를 사용하는이 간단한 조리법으로 돌아갑니다.
필요한 것
- 4 큰 녹색 토마토
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 1/2 컵
- 흑설탕
- 3/4 컵 크래커 부스러기 (거친)
- 버터 4 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 그린 토마토를 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다.
- 기름칠 베이킹 접시에 녹색 토마토 슬라이스를 정렬하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸 다음 각 슬라이스에 약 1/2 스푼의 갈색 설탕을 깔아줍니다.
- 부스러기로 토마토를 덮고 버터로 점을 찍으십시오.
- 토마토가 부드럽지만 여전히 단단해질 때까지 또는 약 25 ~ 35 분 동안 굽습니다.
녹색 토마토를 사러 오는 곳
그린 토마토는 붉은 토마토와는 다른 종류로 잘 익었습니다. 그러나 대부분의 미국에서는 계절에 따라 작게 재배되기 때문에 현지 식료품 점에서 찾기가 매우 어렵습니다.
남 캘리포니아에 있지 않다면, 여름에 해당 지역에서만 사용할 수 있습니다. 이 기간 동안 전문점이나 건강 식품점을 이용하십시오. 농산물 전문가가 도움이되지 않는다면, 농가의 포장 마차 또는 농부의 시장에서 녹색 가보 토마토를 발견 할 수 있어야합니다. 이 조리법에는 익은 녹색 토마토 품종을 사용할 수 있지만 익숙하지 않은 녹색 토마토가 최선의 방법입니다.
토마토 저장
가보는 다른 상업용 품종보다 빨리 익으며 먹기 며칠 만에 구입해야합니다. 가보는 커다란 상질의 질감을 가지고 있지만, 추운 온도 (41F 이하)에 장기간 노출 된 후에는 토마토가 부드러워 져서 부드러워집니다. 이런 이유로, 당신은 결코 당신의 냉장고에 토마토를 저장해서는 안됩니다. 대신 종이 팩이나 골판지 상자에 줄 지어 있지 않은 토마토를 줄기면을 아래로하여 단 하나의 층에 보관하십시오. 토마토가 숙성되면 햇빛이 비치지 않는 카운터에서 상온에서 보관해야합니다. 이 조리법으로 그린 토마토를 사 먹을 때, 부드럽지 않고 단단해야합니다. 토마토가 갈라 지거나 균열이 생기지 않도록주의하십시오.
다음은 두 가지 더 많은 녹색 토마토 조리법입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 188 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 20 mg |
| 나트륨 | 106 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |