진저 브레드 는 미국 및 많은 유럽 국가에서 크리스마스 휴가 기간 동안 전통적인 대접입니다. 그것이 집, 과자 또는 케이크와 같은 맛있는 음식으로 만들어 졌건간에 그것은 거의 모든 가정에서 만들어진 휴일 디저트입니다. 독일은 진저 브레드를 대부분의 국가보다 진지하게 받아들입니다. 심지어이 휴가를위한 향신료 믹스도 있습니다.
"Lebkuchengewuerz"또는 진저 브레드 향신료는 많은 독일 요리법에서 요구됩니다. 사과 파이 향신료 또는 호박 파이 향신료와 같은 미국의 일반적인 혼합물과 마찬가지로 lebkuchen 향신료 믹스 는 매우 익숙한 베이킹 향료의 조합입니다. 계피, 정향, 육두구 및 딸기뿐만 아니라 미국의 향신료 믹스에서는 흔히 볼 수없는 고수풀 및 카 다몬은 Christmastime에서 독일에서 발견되는 꿀과 너트를 잊을 수없는 맛으로 만듭니다. 당신이 lebkuchen 향신료의 패킷에 액세스 할 수없는 경우, 당신은이 조리법으로 가정에서 만들 수 있습니다.
lebkuchen 향신료와 가능한 대체품을 구입 하는 방법 은 다음과 같습니다 .
필요한 것
- 계피 2 큰술
- 정향 2 작은 술
- 1/2 티스푼의 딸기
- 1/4 찻 숱가락 육두구
- 고춧가루 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 카 다몬
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 1/2 티스푼의 아니스 씨앗
- 1/2 티스푼 그라운드 스타 아니스
그것을 만드는 방법
- 유효 기간이 더 긴 전체 향신료를 가진 경우에는 향료를 청결한 칼 커피 그라인더 (버너 그라인더가 아닌 음식 처리기처럼 보이는 것)에 넣고 잘 갈 때까지 갈아서십시오. 또는 매장에서 구매 한 향신료를 사용하십시오.
- 미세한 체를 통해 갓 분쇄 된 향료를 선별하여 큰 조각을 제거하고 다른 향료를 첨가하십시오.
- 향료를 철저히 섞어서 밀폐 용기에 넣어 보관하십시오.
Lebkuchen의 용도
Lebkuchen, 또는 진저 브레드는 크리스마스 휴일 전통 인 독일 매운 쿠키 입니다. 그들은 미국 진저 브레드와 비슷하지만 종종 견과류, 꿀, 설탕에 절인 또는 말린 과일을 포함하며 두꺼운 설탕 덮음으로 덮인 부드러운 쿠키 또는 케이크와 같은 촉촉한 바 일 수 있습니다. 쿠키, 바 또는 주택 이건간에 이러한 취급은 lebkuchen 향료의 주요 용도입니다. 상자에 넣은 혼합물에서 진저 브레드를 좋아하거나 닥터를하는 경우에 독일 추가없이 진저 브레드를위한 당신의 자신의 조리법에서 사용하십시오.
당신은 또한이 향신료 믹스를 은둔 쿠키, 당밀 매운 쿠키, 유약하고 매운 오렌지 쿠키, 설탕과 양념 쿠키 또는 gingersnaps에 사용할 수 있습니다. 약간의 풍미 변화를 위해, 호박 파이, 호박 양념 쿠키, 호박 빵에있는 호박 파이 양념을 대신하여 lebkuchen을 대체하십시오. lebkuchen 향신료 믹스를 사용할 수 있습니다. 거의 모든 성분을 요구하는 모든 요리법에 사용할 수 있습니다. 나머지 향신료는 맛의 보너스로만 간주됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |