고야, 쓴 멜론 또는 조롱박은 영국에서 놀랍게도 인기있는 야채이지만 카라 벨라, 카렐 라, 쿠구아, 쓰라린 박, 쓴 멜론, 코롤라, 카라 일레, cerasee 또는 kudret narı. 이 맛있는 야채는 근동, 아프리카, 아시아, 동남아시아, 카리브해 및 남미에서 즐기실 수 있습니다. 그래서 당신은 신선한 야채 섹션과 함께 대부분의 지역 식품 전문점에서 찾을 수 있어야합니다. Goya는 전통 아유르베 다 의학에서도 사용되기 때문에 때로는 건강 식품 매장에서도 볼 수 있습니다.
고야 요리법은 종종 여름에 일본에서 요리됩니다. 왜냐하면 고야 (고야)는 다른 의학적 및 건강상의 혜택 중에서 열을 이겨내고 있기 때문입니다.
챤 뿌루는 일본의 오키나와 지역의 명물로 활기찬 녹색 고야, 간장, 두부, 돼지 고기, 달걀로 만든 볶음 요리입니다. Chanpuru는 혼합을 의미합니다. 놀랍게도이 용어는 "혼합 된"의미의 인도네시아어 campu r 에서 유래합니다. 고야 자체뿐만 아니라 두부와 돼지 고기를 주 성분으로 포함하고 있습니다. 당근, 녹두, 콩나물과 같이 원하는 다른 야채를 추가 할 수도 있습니다.
고야는 맛있고 가볍고 쓴맛을 가지고 있지만, 쓴 맛이 좋지 않으면 볶음 전 30 초 동안 쓴 멜론을 뜨거운 물에 담글 수 있습니다. 굴 소스를 먹으면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.
쓰라린 멜론에 대한 온라인 검색은 감염 치료와 소화 불량, 제 2 형 당뇨병 및 암에 이르기까지 의약 응용 분야에서 잘 알려진 효과적인 용도를 보여줍니다. 이 놀라운 과일을 어린 시절부터 먹는다면, 때로는 치명적인 질병이 시작되는 것을 예방해야합니다.
팁 : Goya Chanpuru에 misoyaki 소스를 추가하십시오. 다음은 소스를 만드는 방법입니다 : 2 큰술. 된장, 2 큰술. 술, 1/2 큰술. 설탕과 1 tsp. 간장.
필요한 것
- 1 고야 (쓰라린 표주박)
- 1 블록 목화 두부 (배수구)
- 1/4 파운드의 얇게 썰어 진 돼지 고기 (한입 크기의 자국으로 자른다)
- 계란 2 개 (구타)
- 2 tsp. 간장
- 2 tsp. 사케
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
- 튀김 용 식물성 기름
그것을 만드는 방법
- 고야를 세로로 반으로 자릅니다.
- 숟가락으로 씨를 제거하십시오.
- 고야를 얇게 썰고 고야 조각을 그릇에 담습니다.
- 그들 위에 소금을 뿌려 라. 약 10 분 동안 앉아 보자.
- 고야 조각을 씻고 잘 배출하십시오.
- 과도한 물을 제거하기 위해 그들을 짠다.
- 약 1Tbsp의 열. 큰 프라이팬에 식물성 기름의.
- 돼지 고기를 볶고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 고야 조각을 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
- 두부를 커다란 조각으로 나눠서 프라이팬에 넣습니다.
- 돼지 고기와 고야로 가볍게 볶습니다. 술 과 함께 계절.
- 달걀을 붓고 빨리 저어줍니다. 간장으로 맛을 낸다.
- 더위를 멈춰라.
- 소금으로 향을 조절하십시오.