그 외에 갈비뼈가 제일 좋고 맛있습니다. 이 요리는 좋은 블루 치즈 또는 양 고추 소스 와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 1 개의 5 파운드 (2.3 킬로그램) 서있는 최고 갈비 로스트
- 조미료 문지기 :
- 3 다진 마늘 (다진)
- 2 큰 스푼 (30 mL) 버터 (무염, 상온 소프트)
- 올리브유 1 큰 술 (15 mL)
- 디종 겨자 3 큰술 (45 mL)
- 바다 소금 2 큰 스푼 (30 mL)
- 1 큰 스푼 (15 mL) 샬롯 (잘게 잘린)
- 1 큰 술 (15 mL) 신선한 로즈마리 잎 (다진 것)
- 신선한 마요라나 (다진 것) 1 큰 스푼 (15 ML)
- 2 티스푼 (10 mL) 검은 후추 (굵은 땅)
그것을 만드는 방법
1. 갈비 로스트를 꺼내 과도한 지방을 다듬고 굽기 45 분 전에 상온에서 방치하십시오.
2. 그릴을 예열하십시오. 남은 재료를 작은 그릇에 넣고 프라이머 립 로스트를 혼합하여 그릴에 옮겨 담는다.
3. 2 ~ 3 시간 간접적 인 중간 열에 익히십시오. 가끔 요리를 위해 로스트를 돌립니다.
4. 로스트가 조리되면 (내부 온도가 145도 이상) 그릴에서 꺼내어 조각하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 719 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 264 mg |
| 나트륨 | 2,063 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 83 g |