박제 피망은 버려진 샐러드와 으깬 감자 또는 구운 감자로 매일 맛있는 식사를합니다. 이 고전적인 버전의 채우기는 쇠고기와 쌀을 포함합니다. 갈은 쇠고기는 고추에 추가되기 전에 갈색으로 만들어지지 않기 때문에, 매우 야윈 (85/15 ~ 90/10)이어야합니다. 가벼운 옵션을 위해 갈은 소고기를 칠면조 허벅지로 대체하십시오.
이 시도되고 진실한 조리법은 가족이 좋아하며, 많은 사람들은이 요리를 편안한 음식으로 생각합니다. 이 쉬운 채워진 고추를 만들고 왜 접시가 아주 대중인지 알아 내십시오!
필요한 것
- 녹색 피망 6 개 (대형, 또는 색 조합 선택)
- 버터 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 컵 다진 양파
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 절단 할 수 있습니다.
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 정향 마늘 1 개 (분쇄 및 다진 것)
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 1/2 찻 숱가락 말린 바질
- 소금 2 작은 술 (
- 분할 )
- 1/2 찻 숱가락 지상 까만 고추 (분할되는)
- 1
- 계란 (가볍게 때리는 )
- 1 1/2 티스푼 우스터 셔 소스
- 마른 갈은 소고기 1 파운드 1 파운드
- 1 / 2 컵 긴 곡물의 쌀 (요리)
- 선택 사항 : 약한 체다 치즈 (약 1/2 ~ 3/4 컵)
그것을 만드는 방법
- 피망에서 꼭대기를 잘라 찬물 아래에서 헹구십시오. 씨를 제거하고 흰 늑골을 잘라 내면 쓴맛이 난다. 꼭대기의 식용 부분을 잘게 썰어 놓습니다. 고추를 큰 냄비에 넣고 소금물로 덮으 십시오 . 종기에 가져다; 열을 줄이고, 커버하고, 5 분 동안 끓인다. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 기름이 뜨거워지고 버터가 거품이 날 때까지 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 기름과 버터를 가열하십시오. 잘게 잘린 피망 (꼭대기에서), 잘게 썬 양파, 잘게 잘린 셀러리를 약 5 분 동안 또는 야채가 부드러울 때까지 말하십시오. 통조림에 찍히지 않은 통조림 토마토, 토마토 소스, 마늘, 오레가노, 바질, 찻 숱가락 1 작은 술, 후추 1/4 찻 숱가락을 넣습니다. 약 10 분 동안 끓여서 끓인다.
- 큰 믹싱 보울에서는 나머지 1 티스푼의 소금, 1/4 티스푼의 후추, 우스터 셔 소스와 계란을 결합하십시오. 부드럽게 조화를 이루십시오. 쇠고기, 밥, 토마토 소스 혼합물 1 컵을 더한다. 잘 섞다.
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 쇠고기 혼합물로 느슨하게 고추를 채우고 13 x 9 = 2 인치 베이킹 팬에 넣으십시오. 박제 고추에 나머지 토마토 혼합물을 따르십시오.
- 약 45 분 동안 또는 육류 혼합물이 철저하게 조리 될 때까지 고추를 굽습니다. 그 시간에 육류를 조리해야하지만, 확실하게 알고 싶다면 순간 온도계로 내부 온도를 확인하십시오. 최소 안전 온도는 갈은 소고기, 돼지 고기 또는 양고기의 경우 160F, 칠면조 또는 닭고기의 경우 165F입니다.
팁과 변형
- 치즈를 잘게 썰어 놓은 후 체다 치즈를 약간 채우고 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 빵을 굽습니다.
- 초록색 피망이나 빨간 피망을 사용하거나 색상 조합을 사용하십시오.
- 칠면조 또는 갈은 닭고기를 사용하여 쇠고기 전체 또는 일부를 대신 할 수 있습니다. 또는 갈은 쇠고기에 약간 여분의 갈은 돼지 고기를 넣으십시오.
- 고추는 또한 수평으로 2 등분되어 2 개의 반을 채울 수 있습니다. 꼭대기에서 여분의 잘게 잘린 고추를 먹지는 않겠지 만 여분의 피망을자를 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 525 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 141 mg |
| 나트륨 | 927 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 40 g |