무설탕, 저탄 수화물 초콜렛 무스는 풍부하고 크림입니다. 또한 1 회 제공량이 4 개 미만이므로 좋은 저탄 수화물 디저트 옵션입니다. 또한 설탕이없는 디저트이기 때문에 당뇨병 환자 나 설탕 섭취를 줄이려는 사람에게 이상적 일 수 있습니다.
더 건강한 무스
이 초콜렛 무스는 전통적인 설탕 대신 칼로리가 적은 스플렌다 (Splenda)로 만들어졌습니다. 다른 감미료를 시험하고 싶다면 스테비아를 사용해보십시오. 조리법에는 코코아가 많이 포함되어 있으면 건강에 좋을 수있는 분말 코코아도 포함됩니다. 코코아 파우더는 건강한 폴리 페놀 화합물 인 플라보노이드가 많이 포함되어 있지만, 그 수준은 가공 작업에 달려 있습니다.
무스 봉사
와인 잔이나 마티니 잔과 같이 멋진 컵이나 안경에 담아 무스를 장식하십시오.
냉장고에 무스가 세트 된 후에는 더 많은 휘핑 크림과 코코아 파우더로 끓일 수 있습니다. 마우스의 젤라틴과 무거운 휘 핑 크림은 디저트를 안정화 시켜서 단단하고 크림 같은 질감을줍니다.
필요한 것
- 1 tsp. unflavored gelatin
- 1 큰술. 차가운 물
- 2 큰술 끓는 물
- 1 c. 스플렌다
- 1/2 c. 단맛을 들이지 않은 가루 코코아 (Ghiradelli 선호)
- 1/8 tsp. 소금
- 1 c. 무거운 휘핑 크림
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 1 컵 휘핑 크림 (스플렌다로 가볍게 달게 함)
- 선택 사항 : 무가당 코코아 파우더 2 큰술 (더 스팅 용)
그것을 만드는 방법
- 적어도 15 분에서 30 분 동안 냉장고에서 중간 혼합 그릇을 식히십시오.
- 그 사이에 찬물을 작은 그릇에 넣으십시오. 젤라틴을 뿌리고 1 분 동안 그대로 두십시오. 끓는 물을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 혼합물을 저어 준다. 그 그릇을 옆으로 치워 라.
- 냉장 된 그릇에는 Splenda, 분말, 소금 , 휘핑 크림 및 바닐라를 함께 섞을 때까지 혼합하십시오. 중간 속도의 전기 믹서로 뻣뻣해질 때까지 혼합한다. 과도하지 않으면 버터로 끝날 것입니다. 그것이 결합 될 때까지 젤라틴 혼합물에서 치십시오. 또 다시, 과도하게 조심하지 않으면 텍스처를 잃을 것입니다.
- 장식용 디저트 요리 또는 마티니 잔에 무스를 숟니다. 서빙하기 전에 1 시간에서 2 시간 동안 안경을 차게하십시오.
- Splenda로 가볍게 단맛을 내고 원하는 경우 파우더를 뿌린 휘핑 크림.
참고 :이 제조법을 하루 전으로 만들 수 있습니다. 준비 직후에 음식을 제공하지 않는다면, 냉장고에있는 동안 그릇이나 접시 주위에 플라스틱 랩을 밀봉하십시오. 그런 다음 게재 전에 제거하십시오.