이 인기있는 칠리는 신시내티 명물 인 "Skyline Chili"로도 알려져 있습니다. 독특한 칠리는 1922 년 신시내티에서 핫도그 장인 Empress를 오픈 한 마케도니아 이민자 인 Athanas Kiradjieff에 의해 만들어졌습니다. 다양한 중동 향신료가이 맛있는 칠리 혼합물에 대한 조미료를 제공합니다. 황후 "다섯 방향"고추는 고추, 양파, 콩 및 갈가리 찢긴 치즈의 층으로 꼭대기에 오른 스파게티 기초를 포함했다. 동행자는 굴 크래커와 치즈를 얹은 두 개의 핫도그가 포함되었습니다. 작은 점심이 아니라!
이 버전은 낮은 냄비 요리에서 천천히 요리되어 바쁜 하루를위한 탁월한 선택입니다. 눈 덮인 주말을 고치는 것은 좋은 음식입니다. 느린 요리기구에서 함께 던지고 가족과 함께 겨울 활동을 즐기십시오.
칠리 혼합물은 맛있는 핫도그 소스도 만듭니다.
필요한 것
- 향신료 혼합물의 경우 :
- 5 개의 전체 딸기 딸기
- 정향 5 종
- 베이 리프 1 개
- 칠리를 위해 :
- 쇠고기 2 파운드
- 쇠고기 1 1/2 컵 (무염 또는 저 나트륨)
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 절단 할 수 있습니다.
- 1 (6 온스) 토마토 페이스트 가능
- 사과 사이다 1 큰술 식초
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 2 큰 술
- 고춧가루
- 2 큰
- 다진 마늘 (다진)
- 1 1/2 찻 숱가락의 소금 (또는 맛에)
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 1/2 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/2 찻 숱가락 붉은 고추 부스러기 (짓 눌린)
- 2 티스푼의 코코아 (무설탕)
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 1 (15 온스)의 강낭콩 (배수 및 헹굼)
- 1 파운드 얇은 스파게티
- 장식 : 다진 양파
- 장식 : 체다 치즈났습니다.
그것을 만드는 방법
- 전체 딸기, 정향, 그리고 베이 잎 을 작은 치즈 클로스 가니 백에 넣거나 담아 놓습니다.
- 중간 열에 큰 프라이팬을 놓으십시오. 갈은 쇠고기를 넣고 저어 주면서 회전시키고 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 갈은 쇠고기를 철저히 배수하고 천천히 밥솥으로 옮깁니다. 여분의 지방을 버립니다.
- 토마토 페이스트, 토마토 페이스트, 사과 사이다 식초, 큰 다진 양파, 칠리 파우더, 마늘, 코셔 소금, 계피, 육두구, 고추, 코코아, 우스터 셔 소스 및 치즈 클로스 백과 함께 느린 밥솥에 쇠고기를 넣으십시오. 향신료와.
- 6 시간에서 8 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오. 지난 1 시간 동안 물기가없는 강낭콩을 넣으십시오.
- 칠리가 완성되기 약 15 분 전에 포장 방향을 따라 끓인 물에 끓인 스파게티를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 뜨거운 물기가있는 스파게티에 칠리를 제공하고 다진 양파와 갈가리 찢은 치즈를 곁들여 각각을 꼭대기에 올려 놓습니다.
- 소스는 칠리 소스 소스로 사용할 수도 있습니다.
검색의 경우
- Two-Way Chili - 칠리 혼합물은 스파게티에 제공됩니다.
- Three-Way 칠리 - 칠리와 스파게티는 잘게 잘린 체다 치즈로 가득합니다.
- 4 방향 칠리 - 다진 양파가 토핑에 추가됩니다.
- 파이브 웨이 칠리 - 토핑에 강낭콩이 첨가되었습니다. 위의 버전은 강낭콩을 포함하지만, 그것을 버리고 계층화 된 토핑에 자유롭게 추가하십시오.
팁
원한다면 전체 딸기를 지상 티스푼 1/4 티스푼으로 바꿔 전체 정향을 티스푼 1/4 티스푼으로 대체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 831 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 139 mg |
| 나트륨 | 864 mg |
| 탄수화물 | 93 g |
| 식이 섬유 | 21 g |
| 단백질 | 71 g |