Mujadarra는 많은 중동 국가에서 제공되는 쌀과 렌즈 콩 반찬입니다. 조리법은 지역에 따라 다르지만, 지금까지 내가 만든 최고의 방법입니다.
필요한 것
- 5 개의 양파
- 렌즈 콩 1 컵
- 1 컵 흰색 생 쌀밥
- 물 3 컵
- 소금 1/2 큰 술
- 올리브 오일 3 1/2 큰 술
그것을 만드는 방법
- 3 개의 양파를 거푸집에 얹고 갈색까지 3 분의 1 큰술을 올리브 기름으로 볶습니다. 따로.
- 큰 소스에서 물과 렌즈 콩을 끓여주세요. 낮추고, 15 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
- 렌즈 콩에 양파와 쌀을 넣고 20 분 동안 또는 쌀과 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오. 열을 제거하고 남은 물을 흡수하려면 몇 분 동안 냄비에 남아있게하십시오.
- 나머지 두 양파 를 고리로 나눕니다. 올리브 오일 1 1/2 큰 술에 담그면 갈색이됩니다.
- 쌀과 렌즈 콩을 접시에 담고 위에 볶은 양파 링을 놓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 524 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 888 mg |
| 탄수화물 | 86 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 17 g |