Andouille 소시지는 고전적인 영국 요리의 Cajun 버전을 만들기 위해 간단한 popover 배터에서 구워집니다.
아침이나 브런치의 일환으로이 맛있는 요리를 제공하거나 양파 그레이비 또는 평범한 갈색 국물 (수제 또는 구입)을 제공하여보다 클래식 한 버전을 제공하십시오.
참고 사항
Andouille 소시지 뜨거운 냄비
콜리 플라워와 체다 치즈로 만든 소시지 로스트
필요한 것
- 1 1/2 컵 밀가루 (다목적)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (정결 한)
- 케이준 조미료 1/2 티스푼
- 1/8 찻 숱가락 후추 (갓 땅)
- 3 큰 계란 (구타)
- 1 1/2 컵 우유
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 1 티스푼의 식물성 기름 (베이킹 접시 용)
- 6 소시지 (케이준 스타일 앤 우유) *
그것을 만드는 방법
오븐을 425 ° F (220 ° C / Gas 7)로 가열하십시오.
큰 혼합 그릇에서 소금, 케이준 조미료, 그리고 후추 가루로 밀가루를 털어 내십시오. 건조한 혼합물의 중앙에 우물을 만드십시오. 계란, 우유 및 녹은 버터를 중앙에 잘 첨가하고 매끄러운 타자가있을 때까지 가루 혼합물로 터십시오. 그릇을 덮고 소시지를 갈색으로하면서 옆에 두십시오.
기름을 칠한 2- 2 분의 1 쿼트 얕은 베이킹 접시에 소시지를 배열하십시오.
예열 된 오븐에서 소시지를 12-15 분 동안 구워서 갈색 양면으로 바꿉니다.
조심스럽게 소세지로 베이킹 접시를 꺼내고 금속 선반에 놓습니다. 버터를 소시지 위의 뜨거운 접시에 빠르게 부어 넣습니다. 냄비를 오븐에 돌려 놓고 약 25 ~ 35 분 동안 또는 빵가루가 요리되고, 푹신하고, 황금색이 될 때까지 구운다. 배터의 센터로 삽입 된 칼은 청결하게 나오야한다.
즉시 서빙하십시오.
* 또한 훈제 Andouille 소시지, 툴루즈 소시지 또는 전통적인 영국의 소고기로도 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 354 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 201 mg |
| 나트륨 | 926 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 15 g |