구운 닭고기 구이가 로티 세리에 완벽하게 구워졌습니다.
왜 로티 세리 닭고기가 인기가 있습니까? 레스토랑에서 팔리는 황금빛 구운 새를 발견했을뿐만 아니라, 많은 시장에 여러분이 집에 가져 가서 먹을 준비가되어있는 행이 있습니다. 큰 창고 매장도 판매하고 있습니다. 왜? 왜냐하면 그들은 쉽습니다. 특히 한 번에 50 마리의 새를 요리 할 수있는 거대한 로티 세리 오븐 중 하나를 살 돈과 수요가 있다면 더욱 그렇습니다.
물론 다른 이유가 있습니다.
Rotisserie 닭은 제대로 조리하면 환상적입니다. 그러면 어떻게 로티 세리가 제대로 닭고기를 요리하나요? 따라하기를 원할 집에서 로티 세리 치킨을 굽는 특정 단계 가 있습니다. 하지만 먼저 몇 가지 팁을 통해 새가 매장에서 맛있는 음식으로 만들어 지는지 확인할 수 있습니다.
로스팅과 마찬가지로 간단합니다.
우선, 로티 세리 요리 는 로스팅의 한 형태 임을 기억하십시오. 로스트에 무언가를 단순히 오븐에 넣는 것을 의미합니다. 뚜껑을 내려 그릴에 새를 넣는 것은 구이입니다.
Rotisserie가 맨 먼저 추가하는 것은 요리입니다. 새는 항상 상태 회전에 있기 때문에보다 균등하게 요리합니다.
촉촉한, 그러나 지방질이 아니다
이 기법의 가장 중요한 부분은 로티 세리 치킨이 스스로 태어났다는 것입니다. 회전은 주스가 조류 주위를 움직이고 습기를 제자리에 유지합니다. 로티 세리 치킨은 단순히 오븐에서 구운 것보다 모이 스터가 될 것입니다.
아마도 로티 세리 치킨의 인기에 대한 최종 이유는 지방 함량입니다. 지방이 기름으로 가득 찬 튀김 냄비 대신에 흘러 나올 수있는 로티 세리 (rotisserie) 침에 닭 을 놓음으로써 지방이 급격히 감소합니다. 그 결과 살코기가 많은 지방과 지방이 균형이 잘 잡히고 건강하고 가벼운 닭이됩니다.
그것은 마른 것이 아니라 튀김도 아닙니다.
장비 알기
닭고기를 요리하는 로티 세리의 첫 걸음은 일종의 로티 세리를 먹고 그것을 사용하는 방법을 알고 있습니다. 이것은 사용자 설명서가 도움이되는 곳입니다. 주의 깊게 읽고 그릴 용 로티 세리 장비의 기본 사항을 이해해야합니다. 닭고기가 침을 뱉는 동안 뭔가 잘못 가고 싶지는 않습니다.
새 조미료
신선하지 않은 전체 닭고기로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 실제로 큰 차이를 만들고 그 다음으로 고려해야 할 것은 조미료입니다.
마리 네이드, 마른 문지름, 그리고 모기 모두가 로티 세리 치킨과 잘 어울립니다. 전통적으로 우리는 침에 고기 를 태우는 것을 생각합니다. 그러나 그것은 타 오르게 할 수 있으며 더 많은 관심을 필요로합니다. 물론 요리 중에는 새를 촉촉하게 유지하기 위해 맛 내기를 할 수도 있지만 좋은 매리 네이드 는 조리하는 동안 소스를 적용하는 것보다 육즙이 많은 새에 더 많은 것을 할 것입니다.
닭고기에 매리 네이드 (marinades) 나 문질러기를 바르면 피부와 고기 밑으로 그것을 얻기 위해 최선을 다하십시오. 피부를 코팅하면 맛있게 만들지 만 밑의 고기는 많이 먹지 않을 것입니다.
이 간단한 팁으로 그릴을 태울 준비가되었습니다. 이 경험을 즐기면 치킨 맛이 훨씬 나아질 것입니다.