이 양배추 롤은 토마토베이스의 소스로 베이킹 접시에서 구워집니다. 갈은 쇠고기, 쌀, 양파의 혼합물은 부분적으로 조리 한 양배추 잎을 맛있게 채 웁니다.
양배추의 머리는 얼고 해동되어 나뭇잎을 부드럽게하고 쉽게 껍질을 벗기고 물건을 만듭니다.
필요한 것
- 12 ~ 14 개의 큰 양배추 잎
- 충전재
- 1 파운드의 마른 갈은 소고기
- 3/4 컵 밥
- 1/2 컵 잘게 썬 양파
- 큰 달걀 1 개
- 1 1/2 찻 숱가락 달콤한 파프리카
- 소금 1/2 스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 1/4 컵 우유
- 소스
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 깎을 수 있습니다 (비 정렬)
- 과립 설탕 3 큰술
- 사과 사이다 식초 2 큰술
- 1/2 컵 물 (소스를 두껍게하기위한 3 큰술)
- 2 큰 술 옥수수 녹말
그것을 만드는 방법
- 양배추 머리 전체를 몇 시간 또는 밤새 얼리십시오. 몇 시간 동안 해동시킨 다음 코어 주위를 자르고 따듯한 물 아래에서 잎을 부드럽게 껍질을 벗기십시오 (코어 끝에서 시작). 그들은 충분히 유연해야한다. 그렇지 않으면 부드럽게 증기를 부드럽게합니다.
- 신선한 양배추 머리로 시작하는 경우 양배추 잎을 끓인 소금물에 껍질을 벗기고 떨어 뜨리십시오. 3 분 동안 또는 커버 할 때까지 커버하고 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 350F (180C / Gas Mark 4)로 오븐을 가열합니다.
- 채우려면 쇠고기, 쌀, 양파, 계란, 파프리카, 소금, 후추, 우유를 합친다. 잘 섞어서 12 부분으로 나눕니다.
- 갈은 쇠고기 혼합물의 일부를 양배추 잎의 중앙에 놓습니다. 충진 주위의 롤 잎; 이쑤시개로 고정하십시오. 베이킹 접시 또는 네덜란드 오븐에 넣으십시오. 나머지 쇠고기와 양배추 잎을 가지고 반복하십시오.
- 사발 안에, 토마토 소스, 토마토, 설탕, 식초 및 1/2 컵의 물을 결합 하십시요; 양배추 롤 위에 붓는다.
- 뚜껑이나 호일로 단단히 덮고 1 시간에서 1 시간 15 분 동안 또는 양배추가 부드러워 질 때까지 베이킹합니다. 홈이있는 숟가락으로 그릇에 양배추 롤을 제거하십시오. 이쑤시개를 꺼내 버리십시오.
- 중간 열에는 주스가 든 냄비를 올려 놓거나 주스를 냄비에 옮겨 열 위에 두십시오. 녹말 물 3 큰술과 옥수수 녹말을 결합하고 매끄러 울 때까지 섞으십시오. 옥수수 녹말과 찬물 혼합물을 소스에 저어 준다. 소스를 끓여서 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
팁
양배추를 얼릴 시간이 없다면, 소량의 물이 담긴 전자 레인지 용 접시에 전체를 넣고 10 분에서 15 분 정도 전자 레인지에 넣어 두십시오. 잎은 멋지게 껍질을 벗겨야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 320 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 103 mg |
| 나트륨 | 669 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 27 g |