labneh 정확히 무엇입니까? 긴장된 요구르트로 만든 부드러운 크림 치즈로 중동 요리에서 인기가 있습니다. 전문 미식가 및 민족 식품 상점에서 구입할 수 있지만 집에서 만드는 것은 실제로 매우 쉽습니다. 그리고 표준 크림 치즈의 지방과 칼로리의 약 절반에서 완벽한 건강 보조 식품입니다. 베이글 스프레드, 베이킹 성분 또는 좋아하는 과일 및 채소의 딥과 같은 크림 치즈를 일반적으로 사용하는 방식으로 사용할 수 있습니다.
labneh의 주요 성분 인 요구르트는 중동 요리의 공통적 인 성분입니다. 그것은 아침 식사 또는 과일과 간식으로 반주로 원료로 사용되며 사워 크림이나 우유 대신 조리 접시에 섞일 수 있습니다.
당신이 원하는 일관성을 달성 할 때까지 labneh 만들기 요구르트의 약 2 컵에 치즈 숟가락을 젓고 cheesecloth의 조각을 통해 그것을 긴장시키는 것입니다. 냉장고에 약 하루가 지나면 부드러 우면서도 일관성을 유지할 수 있습니다. 그냥 좋은 올리브 기름에 이슬비가 내리고, 어떤 za'atar에 뿌리고 피타 빵을 움켜 잡습니다. 나는 부분적으로 긴장된 그리스 스타일 요구르트로 시작하는 것을 선호한다.
오래 갈수록 스트레스가 가해질수록 실험실이 크림 치즈 블록의 질감이 될 때까지 두껍게 실험실이됩니다. 그런 다음 치즈 케이크의 더 가벼운 버전을 만들 때 사용할 수 있습니다. 무알콜 무화과를 곁들인이 실험실 치즈 케이크와 같은 구운 치즈 또는이 호박과 라네 치즈 케이크 파르페 또는이 생강 라 베네 치즈 치즈 저격수 와 같은 빵은 만들 수 없습니다.
더 부드러운면에 남겨두면 올리브 오일과 자아 타르로 찍어서 먹거나 이상적인 감자와 버터넛 스쿼시 래크의 위에 사워 크림을 대체 할 수 있습니다. 또는 꿀이나 달콤한 시럽과 같은 향료를 저어 줄 수 있습니다. 석류 나무 에있는 주스 중 일부와 결합하면 꿀과 석류 아침 식사가있는 상쾌한 실습실이됩니다 .
내가 좋아하는 애피타이저 중 하나는 두꺼운 실험실을 가지고 1 온스 형태로 만드는 것입니다. 국자와 공, 올리브 오일, za'atar와 허브의 항아리에 그들을 마리네이션. 구운 빵이나 크래커에 와인 한 잔을 뿌리는 데 적합합니다.
나는 보통 냉장고에 보관되어있는 라보네 용기 하나를 가지고 있으며, 가능한 한 여러 종류의 치즈 냄새가 그릇에 쏟아져 더 많은 것을 만듭니다. 나는 절대적으로 더 높은 칼로리 크림 치즈보다 더 강한 맛을 좋아합니다. 그러나 휴일 동안 내가했던 쿠키와 케이크의 양을 감안할 때, 나는 달콤한 대접을위한 더 가벼운 대안을 가지고있어서 행복하다.