왜 tahini와 같은 완벽하게 훌륭한 소스에 사탕무를 추가해야합니까? 글쎄요, 사실 더 완벽하게 만들기 위해서 요. 사탕무는 엽산, 칼륨, 섬유질, 마그네슘, 비타민 C 및 다른 훌륭한 영양소가 많이 함유되어있는 영양 강국입니다. 그들은 달콤하기 때문에 맛있습니다. 그리고 달콤한 야채 에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까?
사탕무를 싫어하는 것에 대해 사람들이 싫어하는 이유는, 나쁜, 과도한 삶의 학교 카페테리아 준비 만 맛보는 것 외에는 약간 흙 같은 맛이 있다는 것입니다. 그들은 사실 감자가하는 것처럼 땅에서 자라는 뿌리 채소입니다. 일반적으로 사탕무를 볶아 자연 감미와 음색을 땅에 내려줍니다. 그러나 또 다른 대안은 붉은 사탕무 대신 황금 사탕무 를 사용하는 것입니다.
짙은 노랑 / 오렌지 껍질과 노란 살을 가진 황금색 품종은 그 붉은 사촌보다 조금 더 달콤 할 수 있지만, 가장 중요한 것은 더 부드럽고 보살 피지 않는 흙 같은 품질이 적다는 것입니다.
Tahini와 사탕무는 구운 사탕무를 쏟을 수있는 가장 맛있는 소스 중 하나입니다. 타히니 (tahini)는 단맛이 가미 된 참깨 맛이 있습니다. 그래서 볶은 사탕무에서 블렌딩하면 참깨와 균형을 이루는 자연스러운 달콤한 향과 영양이 크게 증가합니다. 여기에서는 사탕무 위에 tahini를 볶지 않고 대신에 섞은 것입니다. 수제 피타 칩이나 따뜻한 피타 빵 덩어리로 담그십시오. 무엇보다도, 건강에 좋은 간식이나 전채 플래터를 위해 야채를 잘게 자르십시오.
필요한 것
- 2 개의 작은 황금 사탕무 또는 1 개의 큰 사탕 무우 (당신이 선호하는 경우에 당신은 빨간 사탕 무우를 사용할지도 모른다)
- 1/4 컵 타히니 (참깨 풀)
- 껍질을 벗기다 마늘 1 개
- 1/4 컵 물
- 레몬 주스 2 큰술
- 소금 맛
- 검은 후추, 맛
- 붉은 고추 부스러기 (선택)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 도로 예열하십시오.
- 사탕무를 단단히 알루미늄 호일로 감싸고 베이킹 접시에 놓아서 물방울을 잡습니다. 오븐에서 50 ~ 60 분 동안 또는 칼 끝이 쉽게 사탕 무우를 관통 할 때까지 구우십시오. 오븐에서 꺼내어 충분히 차가워 지도록하십시오.
- 날카로운 껍질 칼을 사용하여 비트를 껍질을 벗기십시오 (껍질은 아주 쉽게 벗겨져야합니다).
- 음식물 처리기와 퓌레에 사탕무의 덩어리를 추가하십시오. 다음 참깨 풀, 마늘 정향, 물 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 혼합물을 더 얇게 만들려면 원하는 일관성에 도달 할 때까지 스푼으로 물을 계속 추가하십시오.
- 소금과 후추로 맛을 낸 후 고추장을 사용하면 맛있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 156 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 125 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |