Colcannon 감자 스킨

Colcannon은 크림 감자, 버터 바른 양배추 및 체다 치즈로 채워진 파삭 파삭 한 감자 스킨을위한이 조리법에서 감자 스킨을 만납니다.

필요한 것

열 오븐 400 ° F에

포크로 각 감자를 여러 번 피어싱합니다. 오븐 선반에 직접 감자를 놓고 포크가 감자를 쉽게 관통 할 때까지 약 50 분 정도 굽습니다.

감자가 충분히 냉각되면 처리 할 감자의 길이를 반으로 줄이십시오. 숟가락으로 피부를 스며 들고 피부에 감자 살을 약간 남겨 둡니다. 따뜻한 감자 살을 그릇에 넣고 우유를 넣으십시오.

부드러운 때까지 포크와 매시. 맛에 소금을 추가하십시오. 따로.

오븐 온도를 475 F로 올리십시오.

나머지 2 큰술 버터를 녹이고 감자 껍질의 내부와 외부에 붓습니다. 소금으로 양념을합니다.

감자 반쪽을 과자 굽는 판 위에 올려 놓고 12 분 동안 파삭 파삭 할 때까지 구운다.

중간 열에 프라이팬에서, 버터 4 개 큰 스푼을 녹으십시오. 샬롯을 추가하고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 3-5 분. 양배추를 넣고 5 ~ 8 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.

양배추와 으깬 감자를 섞는다.

오븐에서 감자 껍질을 꺼내서 뒤집어 놓습니다. 감자와 양배추의 혼합물을 각 감자 껍질에 넣으십시오. 체다 치즈를 뿌린다.

감자 스킨을 오븐에 돌려 놓고 치즈가 완전히 녹을 때까지 5 분간 요리하십시오.

scallions로 탑. 서빙하십시오.

Colcannon은 우유와 버터로 으깬 감자로 조리 한 양파와 양배추 또는 양배추와 혼합 된 아일랜드 요리입니다. 단순하지만 매우 만족스러운 Colcannon 은 종종 성 패트릭의 날을 위해, 때로는 할로윈을 위해 제공됩니다.

colcannon 감자 스킨에 대한이 제조법을 만들기 위해 모든 유형의 체다를 사용할 수 있지만 찾을 수 있으면 아일랜드 체다를 사용하는 것은 재미 있습니다. 아일랜드 체다는 크림처럼 생기고 약간 달고 과일 향이 나는 경향이 있으며 선명도는 다양합니다.

체다 치즈는 젖을 먹기 전에 암소 (또는 때로는 염소)가 먹는 음식에 따라 자연스럽게 흰색, 미색 또는 약간 노란색입니다. 베타 카로틴 함량이 높은 목초는 우유에 노란색 색조를줍니다.

오렌지 체다 (orange cheddar)는 오렌지색으로 염색되어 있으며, 보통은 아 낫테 ( anatote) 종자에서 추출한 식물 추출물 인 안나 토 (annatto )에서 추출됩니다. Annatto는 치즈의 맛에 영향을주지 않습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)