이 멋진 인형 후추 제조법은 샌프란시스코의 Greens Restaurant에서 제공됩니다. 조리법은 집시 고추 (bull 's horn peppers라고도 함)를 요구하지만 튀김 고추가 효과가 있습니다. 우리는 Fromage blanc, ricotta, 또는 신선한 염소 치즈 (또는 조합)와 신선한 허브로 고추를 채 웁니다. 아주 간단하고 준비가 빠르지 만 그 맛은 놀랍습니다!
필요한 것
- 네 집시 고추
- 올리브 기름 2 큰 술
- 소금 ½ 티스푼, 소금물에 더 많은 양의 소금
- 채우기 :
- 1 1/2 컵 Fromage blanc, ricotta 또는 신선한 염소 치즈
- 큰 달걀 1 개
- 다진 된 신선한 평평한 파슬리 1 큰술
- 다진 된 신선한 타 라곤 1 큰술
- 다진 된 신선한 향신료 1 큰술
- 소금 ½ 티스푼
- 1 / 8 찻 숱가락 갓 갈고 후추
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 올리브 기름, 1/2 찻 숱가락 소금 및 1/4 찻 숱가락 후추로 고추를 문지르십시오.
- 고추 가루를 베이킹 시트 위에 놓고 15 ~ 20 분 동안 구운 다음 피부가 물집이 생기고 살이 부드러워 질 때까지 구워냅니다. 오븐에서 제거하고 만지도록 식힌다.
- 고추를 껍질을 벗기고 줄기 주위의 피부를 조심스럽게 제거하여 줄기를 제자리에 두십시오.
- 각 후추를 세로로 찢어서 씨를 제거하십시오.
- 더 많은 소금과 후추로 고추를 뿌린다.
- 오븐 온도를 375 ° F로 낮추십시오. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
- 채우기 위해 : 중간 그릇에 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.
- 부드럽게 각 고추에 채워진 1/4 컵 숟가락. 준비된 냄비에 솔기가있는면을 내려 놓습니다.
- 고추가 부풀 때까지 25 30 분 동안 구우십시오 채우고 놓인다.
- 서빙하십시오.
유기 마린 (Organic Marin)의 허가를 받아 재판 . 토지에서 식탁으로의 요리법 (Andrews McMeel 2008). (아마존에서 구입)
더 맛있는 고추 조리법 :
- 베이 가리비 버섯, 고추, 구운 이탈리아 소시지
- 토마토와 로스트 페퍼와 아몬드 소스가 들어간 농어 필레
- 스모키 파프리카 구이 페퍼 & 토마토 토핑이 들어간 스페인 스타일의 구운 치즈
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 297 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 264 mg |
| 나트륨 | 755 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 19 g |