Kombu dashi는 일종의 일본 채식주의 주식입니다. 다시마 (Kombu)는 다시마 또는 다시마를 말하며,이 버전의 일본 채식 스톡은 말린 다시마 또는 해초로 만든 것입니다. 냄비 요리 나 된장 냄비 요리, 냄비 요리, 된장국 스프 등의 요리에 적합합니다. 당신이주의 할 것 같이, kombu dashi를 만드는 것은 더 쉬울 수 없었다. 필요한 것은 물과 꼬마 뿐이며 최소한의 작업으로 1 시간 이내에 잘 처리됩니다.
다시마 를 만드는 데 쓰이는 다시마 는 싱싱한 생선회 와 간장 조림에 쓰 쿠 다니 , 일본 술과는 다른 일본 술과 같은 다른 요리를 만드는 데에도 쓰일 수 있습니다. mirin) . 말린 콘부 이외에, 식용 다시마는 식초 절임과 파쇄 형태로 제공됩니다.
필요한 것
- 물 4 컵
- 8 인치 다시마 (말린 다시마, 반으로 자른다)
그것을 만드는 방법
- 깨끗한 천으로 kombu를 닦으십시오. (다시마는 씻어서는 안됩니다.) 깊은 냄비에 물을 넣고 30 분 정도 익히십시오.
- 낮은 열에 냄비를 놓으십시오. 물이 끓기 직전에 kombu를 꺼내십시오. (당신은 다른 요리에 사용하기 위해 kombu을 저장할 수 있습니다.) 열에서 국물을 제거하고 즉시 사용하거나 나중에 사용하기 위해 냉장고에 저장합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 15 명 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |