진실하게, 그러나 맛있을 것이다 이렇게 쉬운 쉬운 약간 디저트가있다, 간신히 믿을 수있다. 예를 들어이 쉬운 사과 무스 요리법을 생각해보십시오.
요리 사과 또는 날카로운 맛을 낸 사과를 사용하는 것은 훌륭한 방법 일뿐만 아니라 디저트도 도시락, 피크닉, 파티 및 가벼운 단 것을 요구할 때 가볍고 맛있는 요리입니다.
필요한 것
- 3 개의 중형 사과 (할머니 스미스 사과와 같은 요리 사과, 껍질을 벗기고, 4 등분하고 입힌)
- 3.5 온스 / 100 ml 물
- 0.5 온스 / 15 g 백설탕
- 레몬 즙 1/4 찻 숱가락
- 10 온스 / 300 ml 사과 사이다 (무가당, 비 알콜 성 사이다)
- 삼
- 젤라틴 잎 (약간 차가운 물 또는 1 1/2 찻 숱가락 분말 젤라틴에서 연화되는)
- 1 컵 / 300 ml 휘핑 크림
그것을 만드는 방법
- 냄비에 준비된 사과를 놓고 물, 설탕, 레몬 주스를 넣고 10 분 동안 열을가하거나 사과가 부드러 우면서 깨지기 시작할 때까지 끓인다.
- 침지 혼합기를 사용하여 사과를 퓌레로 만들거나 잘게 썰어 고운 체로 밀어 넣어 간단한 소스를 만듭니다.
- 사이다를 다른 냄비에 넣고 약 5 큰술까지 줄인다.
- 사이다를 열에서 제거한 다음 연화 된 젤라틴 잎을 추가하거나 분말 젤라틴 위에 뿌립니다. 녹을 때까지 저어 준다.
- 부드러운 피크가 생길 때까지 크림을 채찍 후 사과 퓌레, 사이다 및 젤라틴 혼합물로 접습니다.
- 사과 무스 혼합물을 4 인치 (3.5 인치 / 9cm)의 라킨으로 나눕니다. 작은 팔레트 나이프 또는 숟가락의 뒷면으로 표면을 부드럽게하고 냉장고에 2 시간 동안 놓아 두십시오.
- 일단 세트되면, 신선한 박하와 아마도 약간의 치즈 빵 쿠키 의 장식으로 장식 된 즉각 봉사하십시오.
변형
사과 무스를위한이 조리법은 고전적이며, 아마도 가장 좋은 방법 일 것입니다. 그러나 약간의 변경 사항을 수시로 변경하는 것이 좋습니다. 몇 가지 제안 사항이 있습니다.
- 사과를 변경하십시오 : 할머니 스미스는 무스에 선명하고 날카로운 맛을 주지만 다른 사과를 먹고 싶을 수도 있습니다. 핑크 전나무는 부드럽고 더 달콤해질 것입니다.
- 과일 변경 : 달콤한 윌리엄스와 콩코드 배는 사과와 비슷한 방식으로 요리하고 퓌레를 만들므로 간단히 사과와 교환하십시오.
- 약간의 풍미를 더하십시오 : 사과 무스 요리법은 사과주를 배경 풍미로 사용합니다. 다른 맛을 낸 음료 (알코올 또는 기타)를 사용하여 이것을 사용하지 마십시오. 배 맛이 리큐어는 잘 작동하거나 Armagnac 또는 Calvados를 시도하지만, 자연적으로 이들은 아이들에게 적합하지 않습니다.