이 쉽고 간편한 채소 수프 조리법은 채식주의 자 이고 채식주의 자 이더라도 전통적인 멕시코 포아폴 수프는 거의 채식주의자가 아닙니다! 즉,이 고기가 들어 가지 않은 조리법은 다른 것보다 확실하지 않을 수 있습니다. 토마토베이스의 양파와 마늘을 듬뿍 사용한 고추, hominy, 칠리 파우더 및 커민의 강력한 매운 조합 국물은 왕성하고 만족스럽고 정통 멕시코 풍을 제공합니다. 의심 스럽다면 좋아하는 수제 매운 소스를 몇 개 추가하십시오! 또는 여분의 맛을 내기 위해 몇 개의 베이 잎을 넣고 바로 먹기 전에 제거하십시오.
아폴론 스프를 제공하기 위해 여분의 토핑이 있어야합니다. 잘게 잘린 양배추, 석회 및 무는 칠리 페퍼 또는 매운 소스와 마찬가지로 전통적이며 맛을 냉각하고 균형을 유지하기 위해 아보카도 슬라이스를 좋아합니다. 즐겨!
필요한 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 양파, diced
- 1/2 컵 물
- 3 개의 당근, 얇게 썰기 또는 강판
- 3 컵
- 야채 국물
- 1 온스 수 있습니다
- 1 온스가 토마토를 뭉개 버릴 수 있어요.
- 잘게 잘린 빨간 피망 1 개
- 1/2 tsp 커 민
- 1/2 tsp 소금, 또는 맛
- 1/4 tsp 후추, 또는 맛
- 1 tsp chili powder
- 고명 (선택)를위한 신선한 실란트로
- 다른 선택 장식 : 갈가리 찢긴 양배추, 석회 쐐기, 얇게 썰어 진 무 및 아보카도 조각
그것을 만드는 방법
첫째로, 큰 수프 또는 스톡 냄비에 양파가 부드러워 질 때까지 중간 정도의 고온에서 몇 분 동안 물에 다진 마늘, 다진 양파 및 얇게 썬 당근을 함께 끓으십시오. 야채 국물을 첨가하고 당근이 부드러워 질 때까지 5 ~ 6 분 정도 더 끓인 다.
다음으로 hominy, 쪼갠 토마토, 다진 벨 후추, 커민, 소금, 후추, 칠리 파우더를 넣고 빨리 결합하여 결합하십시오.
모든 것을 종기에 가져다 놓은 다음 열을 중간 정도로 낮추고 최소 20 분 이상, 최대 30 분 또는 35 분 동안 모든 것을 함께 끓인 다.
봉사하기 직전 또는 개별 그릇에 담을 때 채식 포를 간단히 자른 채 신선한 실란트로로 채 웁니다.
Posole은 전통적으로 몇 가지 다른 장식물로 장식되었습니다. 또는이 옵션의 장식으로 서빙 사발에서 토핑하는 대신에, 장식 접시를 준비하고 모두가 자신의 개별 수프 그릇에 자신의 모습을 더할 수있게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 226 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,293 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 9 g |