이 맛있는 프라이팬 snickerdoodle 쿠키를 굽기 위해 휴일이나 특별한 날을 기다릴 필요가 없습니다. 커다란 프라이팬 쿠키는 우리가 맛있는, 계 피 코팅 snickerdoodles에 대해 좋아하는 모든 풍미와 질감을 가지고 있으며, 모든 종류의 서빙 옵션이 있습니다. 철 프라이팬은이 쿠키에 이상적인 베이킹 팬입니다.
"snickerdoodle"이라는 이름은 일부 사람들이 독창적 인 독일어라고 생각합니다. 요리의 조이 (Joy of Cooking) 에 따르면이 단어는 아마도 달팽이 국수를 의미하는 독일어 schnecken nudle 에서 나왔을 것입니다. 다른 이들은 초기 뉴 잉글랜드에서 유래 한 기발한 이름이라고 주장합니다.
당신의 친구 및 가족은이 거대한 snickerdoodle 쿠키를 좋아할 것입니다. 쿠키 부분을 얇은 쐐기로 잘라내거나 아이스크림과 카라멜 소스 가 흩어지는 큰 쐐기 모양으로 슬라이스하십시오. 가능성은 무한합니다! 자세한 내용은 제안 제안을 참조하십시오.
필요한 것
- 2 1/2 컵 다용도 밀가루, 11 온스
- 1/4 컵 옥수수 녹말
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더, 알루미늄 프리 *
- 소금 1/4 찻 숱가락 (소금에 절인 버터를 사용하는 경우 생략)
- 2 스틱 (1 컵) 무염 버터, 실내 온도
- 설탕 알갱이 1 1/3 컵
- 큰 계란 2 개
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 계란 세척 :
- 달걀 흰자 1 개
- 물 1 큰술
- 계피 설탕:
- 과립 설탕 3 큰술
- 계피 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 사발 안에 가루, 옥수수 녹말, 베이킹 파우더 및 소금을, 사용하는 경우에 결합하십시오. 가루 혼합물을 완전히 혼합하기 위하여 털 또는 숟가락으로 약동하십시오.
- 전기 믹서를 가진 섞는 사발에서는, 약 4 분 동안 알갱이로 만들어진 설탕의 1 1/2 컵을 가진, 또는 가볍고와 푹신한까지 연화 한 버터를 치대십시오.
- 계란과 바닐라를 크림으로 섞은 혼합물에 넣으십시오.
- 잘 섞일 때까지 천천히 밀가루 혼합물을 젖은 성분으로 저어주십시오.
- 긴 끝을 남겨두고 10 인치 프라이팬에 플라스틱 랩을 깔아 라. 플라스틱으로 덮인 프라이팬에 쿠키 반죽을 가볍게 두른 다음 플라스틱 포장의 끝 부분을 덮습니다. 약 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 325F로 가열합니다.
- 작은 그릇에 달걀 흰자와 물 1 큰술을 섞어서 섞으십시오. 따로.
- 다른 작은 사발에서는, 알갱이로 만들어진 설탕의 3 개 큰 스푼을 지상 계피의 1 1/2 찻 숱가락으로 결합하십시오. 따로.
- 쿠키 반죽을 프라이팬에서 들어 올리십시오.
- 프라이팬의 바닥과 프라이팬을 버터로 버터를 바릅니다.
- 버터를 바른 프라이팬 바닥에 계피 설탕 혼합물을 약 1 - 1 1/2 스푼 정도 뿌린다.
- 쿠키 반죽의 큰 디스크를 뒤집어 프라이팬에 넣으십시오. 플라스틱 랩을 떼어 내십시오.
- 달걀 흰자위 혼합물을 과자 반죽에 가볍게 솔질하고 나머지 계피 설탕 혼합물로 균등하게 뿌리십시오.
- 40 ~ 45 분 동안 또는 쿠키가 갈색으로 변하면서 세트 될 때까지 베이킹하십시오.
- 쐐기로 슬라이스하고 약간 따뜻하게하거나 완전히 냉각하십시오.
- 밀폐 된 용기에 보관하거나 일부분을 동결하십시오.
* 원한다면 베이킹 소다를 대체하기 위해 타타르 크림 2 티스푼과 베이킹 소다 1 티스푼을 사용하십시오. 이 조합은 전통적인 snickerdoodle 쿠키 조리법 에서 자주 사용됩니다.
레시피는 약 2 1/2 ~ 3 다스의 얇은 쐐기 또는 약 10 ~ 12 개의 더 큰 쐐기를 만듭니다.
검색 아이디어 및 변형
- snickerdoodle 쿠키의 웨지는 튀긴 사과, 바닐라 아이스크림, 피캔 소스 또는 캐러멜 소스가있는 멋진 디저트를 만듭니다.
- 배터에 백색 초콜렛 칩 또는 버터 칩 칩의 1 개의 컵을 추가하십시오.
- snickerdoodle 쿠키 부스러기를 사용하여 아이스크림이나 파르페의 레이어를 장식하십시오.
- 이 snickerdoodle creme brulee 와 함께 작은 쐐기를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 143 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 44 mg |
| 나트륨 | 207 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |